Krabbefiskerne på kysten av Finnmark opplever i økende grad tyveri fra krabbeteinene sine, enten hele teina eller bare innholdet. Fra å være et lite problem som oppstod av og til har det nå blitt et reelt problem som brer om seg. Tomme teiner er frustrerende og har økonomiske kon ...
Utenfor Norge svømmer det rundt store verdier med fisk som venter på å bli fanget. I utgangspunktet har disse fiskene fremragende muskelkvalitet, men denne kvaliteten har vist seg vanskelig å beholde fra fangst og frem til levering ved kai. Tap av kvalitet kan skje på flere stede ...
Prosjektet gjennomføres for å identifisere og implementere løsninger som sikrer verdiskapning fra lavverdi restråstoff fra hvitfiskprosssering hos Myre Havbruk.
Mye restråstoff fra hvitfisk blir i dag ikke utnyttet. Det er mange grunner til dette, logistikk/tilgjeng ...
I 2015/2016 ble det gjennomført et fullskala pilotprosjekt hos bedriftene Hovden Fiskeindustri AS (Bø i Vesterålen) og Tobø Fisk AS (Måsøy kommune), “Utprøving av pilotanlegg for mottak av fisk: Registrering for fiskeindustri og fiskeri” (FHF-901172). Formålet var å unde ...
Norsk fiskerinæring er en internasjonal robust næring som går meget godt, med økende etterspørsel og markedsmessig fremgang. Nye markeder åpner seg med nye muligheter både for økt videreforedling og bedre lønnsomhet.
Økt fokus på mattrygghet, krav til bedre dokumentasjon på pro ...
Rederiene til fabrikktrålerne M/S Ramoen og M/S Granit bygger nye båter med nye innovative produksjonsløsninger. I filétfabrikken satser trålerne på ny teknologi for å forbedre og utvide produkt- og produksjonsmulighetene for filétprodukter og porsjoner. Tidligere hadde ...
BackgroundThe Spanish imports of salted cod and klippfisk from Norway have decreased significantly in the last 20 years for many reasons but also as a result of a preference for other cod commodities, especially light salted or frozen cod fillets; with a 30 per cent inc ...
I 2012 ble Nofima og SINTEF engasjert av FHF for å beskrive beste praksis (“State-of-the-art”) i trålnæringen gjennom intervju av fire norske trålrederier i prosjektet “Implementering av teknologi for optimal kvalitet i fremtidens prosesslinje på trålere (OPTI ...
Myndighetene innfører i 2016 nye og strengere krav til kuldemedier til bruk i blant annet klippfisktørker, og om få år vil ikke dagens teknologier lenger kunne benyttes. Bransjen må derfor optimalisere tørketeknologien mot fremtidens miljøvennlige og energieffektive tørker m ...
Det foreligger nå resultater fra to FHF-prosjekter som ønskes formidlet videre utover det som ble gjort i prosjektene. Formidlingen gjelder både revidert faktaark og video.
Både faktaarkene og videoene er oppfølging av tidligere prosjektene “Holdbarhet på klip ...
