Listeria monocytogenes er en av de dødeligste bakteriene som smitter gjennom mat, og får derfor høy oppmerksomhet hos mat- og helsemyndighetene og alle ledd i sjømatproduksjonen fram til konsument. Forskning og erfaring har vist at listeria kommer inn i produksjonsmiljøet fra fis ...
Fiskeri og akvakultur har blitt identifisert som mulige kilder til mikroplast til det marine miljøet, selv om bidraget foreløpig er ukjent. Det er grunn til å forvente at de spesielle forholdene i resirkulerende akvakultursystem (RAS)-anlegg genererer og oppkonsentrerer mikropla ...
Idéen bak prosjektet er å verifisere en tidligere observert forebyggende effekt på infeksjon av lakse- og skottelus, samt effekt på velverd hos laks og rensefisk, ved bruk av et sammensatt akustisk lydbilde i sjøvann (AcuLice). Metoden er testet i ett storskala pilotprosjekt, ...
Havbruksnæringen er svært viktig, både som eksportnæring
gjennom bidrag til økt matproduksjon og verdiskaping, og som en
sentral aktør i mange kystsamfunn. Dagens lakseproduksjon foregår
i hovedsak med bruk av åpne merder i kystnære områder, men
miljøutfordringer (særlig ...
I norsk lakseoppdrett dør ca. 15 % av fisken i sjøvann før den er slakteklar, forårsaket av smittsomme sykdommer og andre utfordrende tilstander (Fiskehelserapporten 2021). En høy andel av tapet skjer første året i sjøfasen, som betyr at problemene kan reflektere suboptimale forh ...
Ansatte i havbruk har det mest risikoutsatte yrket i Norge etter fiskeri.
Ambisjoner om vekst og fremvekst av nye produksjonsformer forutsetter at
helse, arbeidsmiljø og sikkerhet (HMS) tillegges stor vekt, både hos selskapene,
leverandører og myndigheter. Hensiktsmessige ...
I likhet med andre marine fiskeslag fra nordatlantiske farvann er villtorsk som regel infisert med “kveis” som er samlebetegnelsen på larvene av parasittiske rundorm (nematoder). Artene Anisakis simplex (sensu stricto) og Pseudoterranova decipiens (sensu lato) er de viktigste for ...
Stortinget har vedtatt en visjon om at ingen fiskere skal omkomme på havet i fremtiden. Fokuset for myndighetene og næringsaktører har vært risikovurderinger, sikkerhetsstyring og forebyggende tiltak om bord på fartøyene. Til tross for dette, har antall personulykker registrert ...
Under produksjon av saltfisk og klippfisk er det mange prosesstrinn og faktorer som kan innvirke på kvalitet og utbytte. Gjennom en rekke forskningsprosjekter, både åpne og bedriftsinterne, er det påvist enkeltfaktorer som påvirker kvalitet og utbytter. Noen sentrale forhold er r ...
Mattilsynet godkjenner ikke tidligere rapporter på elbedøving av oppdrettsfisk og krever EEG på rognkjeks. EEG er en nevrofysiologisk metode for måling og registrering av hjernens elektriske aktivitet. Påbudet gjelder alle oppdrettsarter, hvor kun laks, kveite og piggvar er noen ...
