Pelagisk konsumindustri har i dag store kostnader forbundet med emballasje av sine produkter. Selv om hver enkelt enhet kan synes å koste relativt lite vil det store volumet for hele bransjen løfte det totale kostnadsnivået til om lag 200 millioner kr per år. En reduksjon av diss ...
I løpet av de siste år har det skjedd en svært positiv utvikling av norsk marin ingrediensindustri. Mye av denne industrien har sitt utgangspunkt i produksjon av restråstoff fra norsk fiskeri- og havbruksnæring. Etablert industri, og stadig nye initiativ ansees å h ...
Dette prosjekt er en oppfølging av prosjektet “Utvikling av lukt- og smaksnøytrale marine proteiner: Hovedprosjekt” (FHF-900719). Målsettingen med hovedprosjektet var å finne metode og teknologi for produksjon av smaksnøytrale fiskeproteiner (basert på ryggbein av l ...
Den organiserte forskningen på redskap og redskapsrelatert adferd i Norge startet ved opprettelsen av Fiskeriteknologisk forskningsinstitutt (FTFI) i 1974. Ved avviklingen av FTFI i 1991 ble personalet fordelt på andre institusjoner i Bergen, Tromsø og Trondheim. Mens fokus i red ...
FHFs handlingsplan for 2012 prioriterer samspillet menneske – teknologi, dvs. forskning for å komme frem til systemer der menneskelig feil ideelt sett ikke kan medføre rømming.Forvaltning, forskning og næring har satt fokus på tekniske krav for oppdrettsanlegg. Basert på innsendt ...
Det er en økende interesse for FoU i industrien, men det finnes ingen arena hvor aktørene som “slekter” mot sjøbasert oppdrett kan møtes. Den biårlige Aqua Nor-messen er et viktig møtested for næringen, men selv om dette er verdens største havbruksmesse, er fokus først og fremst ...
Det er utført flere analyser som viser at den mindre kystflåten er betydelig overrepresentert når det gjelder dødsulykker i norsk fiskeri. Blant annet viser statistikk fra SINTEF Fiskeri og havbruk at det er ca. 10 ganger så farlig å være sjarkfisker som norsk bonde (tidsperioden ...
Fiskeri- og kystdepartementet (FKD) har gjennomført samlinger for en gruppe med deltagere fra dagligvare, Fiskeri- og havbruksnæringens landsforening (FHL), Norske Sjømatbedrifters Landsforening (NSL), Mattilsynet og Forbrukerrådet for å konkretisere arbeidet med metode for vurde ...
Et nylig avsluttet prosjekt kalt Bruk av “luseskjørt for å redusere påslag av lakselus Lepeophtheirus salmonis (Krøyer) på oppdrettslaks”, dokumenterte en ny metode for å forebygge bestanden og infeksjonsnivået av lakselus i den norske kystsone. Ved bruk av et 10 m dypt skjørt av ...
Kostnadsproblemer knyttet til filetproduksjonen av laks og hvitfisk omfatter blant annet metodene knyttet til fjerning av tykkfiskbein. Problemene er knyttet til at tykkfiskbein er for godt festet til muskulaturen slik at fileten blir ødelagt når de skal fjernes, eller at de knek ...
