Det er svært vanskelig å måle fiskekvalitet. Samtidig er det behov for et verktøy for å evaluere kvaliteten på fisken som omsettes; Butikkansatte har behov for å vurdere om fisken holder god nok kvalitet ved mottak og når den skal legges i disken. Mattilsynet vurderer fisk ved ti ...
Tilgang på fiskeolje og fiskemel er en akutt begrensing for produksjon av oppdrettslaks. Det er enighet om at kunnskapshullene er til dels store i forhold til hvor lite marint omega-3 som er nok i fôr til laks. Når mengde fiskeolje i fôr reduseres må noe annet økes. Kunnskapshull ...
Bruk av rensefisk i oppdrettsnæringen vil være i fokus i dette prosjektet. I store deler av landet er bruk av rensefisk en nødvendig del av kampen mot lakselus. Selv om næringen også satser store midler på flere innfallsvinkler til lusebekjemping (f.eks. avl for mer motstandsdykt ...
Snurrevad har i de senere år blitt et stadig mer populært redskap, ikke bare for den midlere og store kystflåte, men også for mindre fartøy som legger om fra garn og line til snurrevad. Krav til bedre kvalitet på fisk fanget med blant annet garn, samt dårlig økonomi i linefisket ...
SINTEF Fiskeri og havbruk har tidligere gjennomført FHF-prosjektet Ny teknologi for kystfiske: Runddorging etter sei, hyse, torsk og makrell (forprosjekt 1) (FHF-900863). Dette tidligere forprosjektet innebar at SINTEF skulle se på alternativer til den tradisjonelle rund ...
Etterspørselen etter sjømat på verdensmarkedet er økende, og høy kvalitet er en viktig parameter for forbrukerne. Forbrukerne ønsker ferske, beinfrie fiskefileter. Problemet er at tykkfiskbeina sitter svært godt festet til både skinnet og muskelen i fisken. Uønskede fiskebein er ...
Marint restråstoff utgjør omtrent 30 % av det totale råstoffkvantumet i norsk fiskeri- og havbruksnæring. Undersøkelser viser at det er omtrent 800 000 tonn restråstoff tilgjengelig hvor ca. 200 000 tonn ikke blir utnyttet. Det aller meste av det som ikke utnyttes er hvitfisk-rås ...
EU har etablert øvre grenseverdier for viktige mineraler i dyrefôr for å oppnå dyrevelferd, forbrukersikkerhet og redusere miljøpåvirkningen. Nesten alle (97 %) fiskefôr som brukes i Norge i dag overstiger EU-forskriften og den aktuelle nasjonale forskrift om total selen (Se) i f ...
I løpet av de siste 40 årene har produksjonen av oppdrettslaks økt fra under 5000 tonn i 1980 til over 1.000.000 tonn i 2011/2012, og mengden oppdrettslaks er i dag langt større enn den samlede forekomsten av vill atlantisk laks. I 2011 ble det rapportert om rømning av 365.000 op ...
SINTEF Fiskeri og havbruk har vært i kontakt med lakseprodusenter og utstyrsleverandører for å drøfte problemer knyttet til trenging av fisk i merd. Lakseprodusentene har meldt inn trenging i merd som et område hvor det kreves videre forskning og utvikling for å løse utfordr ...
