Pelagisk konsumindustri har i dag store kostnader forbundet med emballasje av sine produkter. Selv om hver enkelt enhet kan synes å koste relativt lite vil det store volumet for hele bransjen løfte det totale kostnadsnivået til om lag 200 millioner kr per år. En reduksjon av diss ...
Fiskeri- og kystdepartementet (FKD) har gjennomført samlinger for en gruppe med deltagere fra dagligvare, Fiskeri- og havbruksnæringens landsforening (FHL), Norske Sjømatbedrifters Landsforening (NSL), Mattilsynet og Forbrukerrådet for å konkretisere arbeidet med metode for vurde ...
I årene som kommer vil Finnmark kunne komme til å stå for en større dek av verdiskapningen nasjonalt. Dette i første rekke som energileverandør av olje og gass fra Barentshavet. Dernest, og trolig like viktig, spiskammer for verdens sjømatspisende folk. Både konvensjonelle a ...
De senere årene har det vært en voldsom utvikling i vision-systemer. Et slikt system består av en datamaskin, programvare, kamera, linse, lyskilder og et grensesnitt mot en produksjonslinje. Kameraet brukes blant annet til identifikasjon, sammenstillingsverifikasjon, måling, robo ...
Bakgrunnen for prosjektet, i følge prosjektforespørselen fra FHF, er et ønske fra næringen om å få kartlagt om det er ulik vektutvikling av gonadene til hunn- og hannsild gjennom året.FHF skrev i sin forespørsel at næringen fra ulike hold har fått informasjon om at gonadene ...
Næringen har over mange år jobbet ut fra en teori om at fettavleiringen hos makrell endres gjennom året. Næringen mener at makrellfisket tidlig i sesongen (fra mai til august) lagrer fettreservene like under skinnet. Hos fisk fanget seinere i sesongen (fra september til november) ...
Næringen ønsker å se nærmere på mulighetene for å produsere matjessild på en mer kostnadseffektiv måte, samtidig som en beholder produktets egenskaper med hensyn til smak, tekstur og kvalitet. Dersom man lykkes med dette er det også interessant å undersøke hvorvidt det er mulig å ...
Gjennom de siste 10–15 år har det vært lite forskning på industriell produksjon av norske pillede reker samtidig som det har skjedd en omfattende strukturering og modernisering av denne industrien. For å kartlegge viktige FoU-utfordringer i rekeindustrien har forskere fra Nofima ...
Man har god kunnskap om forhold som påvirker tilbudet av sild fra Nord-Atlanteren, men dårlig kunnskap om hva som driver etterspørselen. Bedre kunnskap om etterspørselsdrivere vil bidra til økt verdiskapning i næringen. Gjennom de innledende fasene av prosjektet “Baseline – ...
I 2003 utviklet Seafood Automation AS, i samarbeid med Bacalaoforum/FHF/IN, et merkesystem for å få dekket behovet med å individmerke klippfisk for kundene, jf FHF-prosjekt 443003.
Dagens merkekrav er i hovedsak satt av de store supermarkedene spesielt i Portugal, men og ...
