Den norske fiskeindustrien, med unntak av salt- og klippfiskindustrien, har lav inntjening. I forhold til det disponible kvotegrunnlaget, ser det ut til at deler av industrien ikke klarer å generere produkter med et positivt dekningsbidrag (inntekter ÷ variable kostnader). Antall ...
Fiskeryrket medfører en større risiko for personulykker enn de fleste andre yrker både nasjonalt og internasjonalt. For eksempel er det for store havgående trålfartøy registrert 896 personulykker (888 personskader, 8 dødsulykker) i perioden 2000–2011. Trålfartøy har den klart stø ...
Kjøpers og konsumentenes preferanser når det gjelder emballeringsmetoder for klippfisk er endret. Parallelt med dette blir lovverk som forutsetter emballering av næringsmiddel for salg i butikk skjerpet. Det er derfor avgjørende for Brødrene Sperre å komme opp med en løsning for ...
Gjennom en rekke forsøk ved Senter for miljøvennlig fangstteknologi (CRISP), som er en del av den såkalte Sentre for forskningsdrevet innovasjon (SFI)-ordningen i Norges forskningsråd) og i prosjektet “Implementering av teknologi for optimal kvalitet i fremtidens proses ...
First Process AS har opparbeidet seg lang erfaring og ledende kompetanse på logistikkleveranser til tradisjonell pelagisk industri, og i de senere år, også til håndtering av laks og ørret.
Våren 2014 har First Process lagt en ny strategi for de neste 5 år. Det skal satses enda s ...
Nofima har tidligere gjort en rekke forsøk med bløgging av både torsk og laks. I 2014 ble det gjennomført en forsøksrekke med bløgging av laks som gav ny innsikt i hvordan koagulering av blodet påvirkes av om fiskens stressnivå ved bløggetidspunkt. Dette arbeidet ble gjort i ...
Under industriell pakking av pelagisk fisk, slippes i dag fisken fra en beholder ned i en kasse. Fiskens retning er tilfeldig og mange fisker blir liggende med stor krumning. De siste årene har gamle vekter fra Optimar blitt byttet ut med Speedbatcher, som er raskere og mer nøyak ...
AS Roaldnes har som mål å levere produkter av torsk, hyse, sei og andre kommersielt tilgjengelige arter av så høy kvalitet som praktisk mulig. Gjennom en kvalitetsforbedring av produktene fra villfanget fisk vil det være mulig å oppnå en høyere verdiskapning.Dagens løsning for om ...
Ramoen AS (tidligere Vartdal Seafood AS) har kontrahert en ny fabrikktråler M/S Ramoen som skal ferdigstilles i juni 2016. Fabrikktråleren skal ha en lengde på 75 meter og blir bygget med miljøvennlig teknologi. I filétfabrikken skal en satse på ny teknologi for å forbedre og utv ...
