Norsk og utenlandsk havfiskeflåte (>28 meter) leverte i 2011 om lag 580.000 tonn hvitfisk (rund vekt) i norske havner (Fiskeridirektoratets statistikkbank). Dersom en tar utgangspunkt i at om lag 30 % av rund vekt er mulig å utnytte som ensilasje ligger det et totalt potensial ...
Strekkodestandarden (NS 9405:2012) har relevans og støtte i hele verdikjeden i sjømatnæringen, fra pakkerier, fiskeprodusenter, oppdrettere, innlandsomsetning, eksportører, transportører, soft- og hardwareleverandører, organisasjoner og myndigheter.
Det finnes i dag ...
Fagdagen er en videreføring av tilsvarende fagdag som har blitt arrangert i samarbeid mellom FHL og Rubin i sju år. Arrangementet er åpent og retter seg inn mot aktører som produserer og selger marine ingredienser og som utnytter resråstoff fra fiskerinæringen. Maring fagda ...
I løpet av de siste år har det skjedd en svært positiv utvikling av norsk marin ingrediensindustri. Mye av denne industrien har sitt utgangspunkt i produksjon av restråstoff fra norsk fiskeri- og havbruksnæring. Etablert industri, og stadig nye initiativ ansees å h ...
Dette prosjekt er en oppfølging av prosjektet “Utvikling av lukt- og smaksnøytrale marine proteiner: Hovedprosjekt” (FHF-900719). Målsettingen med hovedprosjektet var å finne metode og teknologi for produksjon av smaksnøytrale fiskeproteiner (basert på ryggbein av l ...
Hvordan priser settes og overføres i en verdikjede, og hvilke marginer ulike ledd i en verdikjed har, opptar både forbrukere og aktørene i verdikjeden. I Norge la Matkjedeutvalget i 2011 fram sin rapport om styrkeforholdene i verdikjeden for mat. Et av flere tema var hvordan makt ...
Klimaregnskap er et viktig redskap i et systematisk arbeid for å redusere utslipp av drivhusgasser og i en bærekraftig utvikling av norsk sjømatproduksjon. For å bruke klimaregnskap trengs det standarder og disse må etterprøves for å sikre at de er i tråd med beste tilgjengelig p ...
Kvantitativ kunnskap om egen klimapåvirkning og energibruk, i form av et klimaregnskap, er en naturlig del av moderne miljøstyring og ressurseffektivisering. Dokumentasjon av sjømatprodukters klimapåvirkning etterspørres også av stadig flere forhandlere, myndigheter, konsumenter ...
Kina er i dag verdens største produsent og konsumentland for sjømat. Storparten av produksjonen er basert på oppdrett av forskjellige arter hvitfisk med hovedvekt på flere typer karpe. Det er imidlertid også en stor produksjon av andre typer hvitfisk som tilapia, catfish me ...
FHF har finansiert ringvirkningsanalyse siden 2003. Den har har hatt betydelig verdi for næringen som helhet, for næringsorganisasjoner og for myndigheter. Den danner også et grunnfundament for mye annen kommunikasjon.Årets analyse er tenkt endret og redefinert. Den er nå definer ...
