Volumet av restråstoff fra pelagisk sektor, oppdrettsfisk og fiskeri utgjør ca 700.000 tonn (SINTEF 2010), hvorav henholdsvis 230.000, 206.000 og 234.000 tonn er fra sektorene sild, oppdrettsfisk og hvitfisk.Næringsstoffer i beinfraksjonen (50 % av biprodukt), utgjør et tilleggsr ...
BackgroundThere has been a growing focus on sustainability of world fisheries for quite some time now. NGOs have engaged in the issue, and influenced the industrial buyers to increasingly purchase sustainable seafood. Several labeling schemes have emerged, of which the Marine Ste ...
Den norske pelagiske flåten leverer i all hovedsak fisk som brukes til konsumanvendelse. Denne tilpasningen har over tid vært viktig for å øke verdiskapningen fra fisket. En sentral utfordring for videre utvikling av den norske pelagiske fiskeflåten vil være å utvikle ...
Ettersom problemene med lakselus og lusas resistens mot kjemiske midler har økt raskt, har interessen for leppefisk økt tilsvarende. En storstilt satsing på leppefisk som et av tiltakene mot lakselus vil kreve i størrelsesorden 10–20 millioner leppefisk årlig. Frem til 2010 ...
FHL har i 2010 utredet ulike problemstillinger knyttet til den gjensidige påvirkningen mellom lakseoppdrett og villaks. Det er produsert 3 rapporter (Lakselus, Rømt oppdrettslaks, Villaks-statistikk). Disse rapportene er en kritisk gjennomgang av en del publikasjoner på de releva ...
Bedriftene i klyngen av sjømatprodusenter og teknologileverandører står overfor felles teknologiske utfordringer, og med mange kapitalsvake små og mellomstore bedrifter er det nødvendig å bringe aktørene på banen på en “myk” måte gjennom en arena som TEKMAR. Tidligere har bedrift ...
I klippfiskindustrien er det et ønske om å gå over til automatisk sortering av klippfisk før pakking. Denne operasjonen krever trenet personell som bedriften er helt avhengig av over tid. Imidlertid er det i dagens situasjon ikke alltid enkelt å finne personer som er villige til ...
Mange medieinnslag om bruk av fosfater i fiskerinæringen har skapt en stor interesse for dette temaet både fra forbrukerne, myndigheter og næringsaktører. Medieinnslagene viser at forbrukerne er skeptiske til bruk av fosfater og at det er uklarheter om hva som er tillatt og hvord ...
Sjømatnæringen har et udekket behov for å forstå hvordan posisjonen til næringens produkter endrer seg ute i markedene. Det er behov for en analyse som er mer helhetlig og som gir rom for bedre sammenligningsmuligheter over tid og mellom land.
Prosjektet er forankret i F ...
Nofima gjennomførte i 2009–2010 fase 1 i et flerårig prosjekt som hadde som mål å dokumentere potensielle helsefordeler med lite oksiderte omega-3 oljer basert på marint råstoff. I fase 1 har en kartlagt variasjon i oksidasjonsgrad av omega-3 oljer som selges på helsekostmarkedet ...
