Produksjon av salt- og klippfisk har lange tradisjoner i Norge. I utgangspunktet blir fersk eller tint, sløyd og hodekappet fisk flekket, dvs. skåret langs ryggbeinet slik at fisken kan brettes ut som en stor trekant. Mesteparten av ryggbeinet med blodranden blir fjernet i flekke ...
Sykdommen parvicapsulose hos laks forårsakes av en mikroskopisk parasitt, Parvicapsula pseudobranchicola, fra en svært spesiell gruppe parasitter som kalles slimsporedyr (Myxozoa, Myxosporea). Sykdommen ble oppdaget hos oppdrettslaks i sjø i Troms og Finnmark i 2002, i forbindels ...
Kunnskap om lus fra oppdrett som mulig bestandseffekt på vill laksefisk er beskrevet som et nytt område i FHFs handlingsplan for 2013. Dette er et metodisk krevende forskningsområde hvor en har begrensede muligheter til å finne eksakte svar. Gjenfangst av parasittbehandlede smolt ...
Sår har tidvis vært en stor utfordring i laksenæringen. Bakterien Moritella viscosa regnes som en viktig årsaksfaktor til sykdommen vintersår og en fellesnevner for utbrudd er eksponering for lave sjøtemperaturer og /eller infeksjon i sår etter mekanisk påført ...
Det er tilgjengelig ca. 64 000 tonn hoder av torsk i Norge. Omtrent halvparten av dette kommer fra havfiskeflåten. Noen få fartøy har melproduksjon hvor hoder inngår, men bortsett fra dette blir minimalt av dette råstoffet i dag utnyttet i havfiskeflåten (Olafsen et. al. 2013; An ...
Trålflåten har som mål å levere produkter av torsk, hyse og sei av så høy kvalitet som praktisk mulig. Dette kan skje gjennom korttids levendelagring, økt effektivitet og høy grad av automatisering. Fremtidens produksjonslinjer om bord må ha fleksibilitet og være tilpasset varier ...
Kunnskap om næringen er avgjørende for å nå flere viktige målsetninger for videreutvikling av næringen:
Holdningen til næringen i opinionen, rekruttering av rett kompetanse til næringen og motivasjon for FoU-innsats i næringen.I denne sammenheng er yngre, og spesielt st ...
Bedre kunnskap om den raske utviklingen i markedsforhold og egen sjømatproduksjon i flere afrikanske land blir sett på som en viktig forutsetning for å avdekke muligheter for norsk sjømatnæring på dette kontinentet. Før omfattende forskningsaktiviteter rettet mot eksisterend ...
Prissetting av pelagisk fisk er i stor grad basert på individvekt og fastsatte vektklasser. Det er derfor av stor betydning å ha et godt estimat på vektfordelingen til fisken i hele verdikjeden, fra fangst til produkt. Vektfordelingsestimatet blir brukt når fangsten skal auksjone ...
Den raske og utholdende makrellen jakter til enhver tid på det beste mattilbudet. Makrellbestanden er nå rekordstor og sammen med temperaturstigninger har dette ført til at deler av bestanden har vandret lengre vestover og inn i islandske farvann.
Sonetilhørigheten er d ...
