Fiskeri- og kystdepartementet (FKD) har gjennomført samlinger for en gruppe med deltagere fra dagligvare, Fiskeri- og havbruksnæringens landsforening (FHL), Norske Sjømatbedrifters Landsforening (NSL), Mattilsynet og Forbrukerrådet for å konkretisere arbeidet med metode for vurde ...
Et nylig avsluttet prosjekt kalt Bruk av “luseskjørt for å redusere påslag av lakselus Lepeophtheirus salmonis (Krøyer) på oppdrettslaks”, dokumenterte en ny metode for å forebygge bestanden og infeksjonsnivået av lakselus i den norske kystsone. Ved bruk av et 10 m dypt skjørt av ...
Kostnadsproblemer knyttet til filetproduksjonen av laks og hvitfisk omfatter blant annet metodene knyttet til fjerning av tykkfiskbein. Problemene er knyttet til at tykkfiskbein er for godt festet til muskulaturen slik at fileten blir ødelagt når de skal fjernes, eller at de knek ...
Norsk Sjømatsenter har gjennomført 7 kurs om fangst og bruk av rensefisk i 2011, og et større oppfølgingsmøte i 2012, i samarbeid med Fiskeri- og havbruksnæringens landsforening (FHL) og Lusalaus. Målgruppen har vært fiskere og lakseoppdrettere.En unison tilbakemelding fra foredr ...
I årene som kommer vil Finnmark kunne komme til å stå for en større dek av verdiskapningen nasjonalt. Dette i første rekke som energileverandør av olje og gass fra Barentshavet. Dernest, og trolig like viktig, spiskammer for verdens sjømatspisende folk. Både konvensjonelle a ...
Det er et stort behov for kunnskap om helsetilstanden til rensefisken som brukes ute i merdene, både når det gjelder faktiske tall på overlevelse etter utsett i merd og årsakene til sykdom og dødelighet. Dersom man får en slik oversikt vil det være mye lettere å iverksette forbyg ...
Rognkjeksyngel har vist seg å være svært effektiv for å rense laks som er infisert av lus. Dette vil kunne bli et viktig element i den nasjonale satsningen for å redusere/utrydde lus fra oppdrettsnæringen, med minst mulig bruk av medikamenter. Melbu Systems AS har ...
Prosjektideen kom 1. februar i 2012 fra reder Jens P. Kraknes som eier selfangstskuta “Kvitungen”. SINTEF Fiskeri og havbruk AS var ansvarlig for igangsetting og opplæring på sitt mobile prosessanlegg i forbindelse med at dette ble leid ut for produksjon av selolje i Lofoten i fj ...
Produksjon av postsmolt har tradisjonelt forgått i merder i sjø. Nå er flere alternative produksjonsformer under utvikling. Både resirkuleringsteknologi på land og semi-lukkede anlegg i sjø er aktuelle, og det er stor interesse blant næringsaktørene for å prøve ut slike anlegg. N ...
Økt grad av bearbeiding ved norske anlegg medfører økt verdiskapning og bedre kvalitetsstyring. Ved å filetere laksen i egne anlegg kan kvalitetsbrister avdekkes før fisken sendes på markedet. Utseendet er den første kvalitetsegenskapen som møter konsumenten. Derfor er det avgjør ...
