Filetering av torsk og annen hvitfisk i Norge er i betydelig grad basert på frosset råstoff. Torsk fryses inn i platefrysere gjennom fangstsesongen, og blokker på 40 til 50 kilo tines normalt i kar eller spesialanlegg med vann og eventuelt luftgjennomstrømning. På grunn av fysisk ...
BackgroundAGD is a significant health and disease problem in Atlantic salmon aquaculture. Since the first documented case of AGD in Norway, the threats have been quite persistent and the number of reported cases is showing an upward trajectory trend. The industry must b ...
FHF har i løpet av de siste to årene arbeidet systematisk og målrettet med utvikling av kunnskap og teknologi for økt bearbeiding av makrell. Satsingen kalles “Pelagisk løft – økt bearbeiding av makrell”.
Bakgrunnen er at bare 2–4 % av landet makrell foredles til filét. ...
FHF har flere pågående FoU-aktiviteter innenfor konvensjonell sektor. Det legges stor vekt på å formidle resultatene fra disse aktivitetene til bransjen, både innenfor rammene av de enkelte FoU-prosjektene og gjennom samlinger. Dette vil legge et godt grunnlag for kommersiell utn ...
Background
Recirculation aquaculture systems (RAS) presently offer the best supporting technology for microbial control in fish farming. This requires, however, the use of biofilters with a defined microbial community that can perform the processes needed for good water quality. ...
Når fisk står i eit settefiskanlegg vert den overvaka tett og tatt vare på med omsyn til oksygen, pH, temperatur, vasskjemi og mykje meir. Derimot når smolten vert sett ut i sjøen blir det mykje tilfeldigheiter som avgjer om fisken vil få eit godt miljø. Ved å bruke djupe skjørt ...
Hos lakseslakterier er det ønske om fleksibilitet når det gjelder hvor kvalitetsgradering skal gjøres, basert på ytre trekk og annet. For å spore laksen på individnivå gjennom slakteriet, f.eks. før og etter skylletank, hvor laksen samles i bulk, er det ønskelig med tagging som e ...
I dette prosjektet ønsker man å demonstrere en ny mulig løsning for å redusere lusepåslag i laks.
Man ønsker å demonstrere hypotesen om at økt lusepåslag i lakseoppdrett er knyttet til moduleringer i omega-3 til omega-6-fettsyreratio i fôr. I de senere år har man obser ...
Prosjektet bør gjennomføres fordi man trenger ny og oppdatert kunnskap om smoltifisering hos laks i en tid hvor praksis i oppdrettsindustrien endres. Praksis i oppdrettsnæringen er at sjøvannstoleranse brukes som et ensidig mål på oppnådd smoltstatus. Tidligere studier og ny ...
Høsten 2017 ble prosjektet “Verdiskapings- og restråstoffanalyser i norsk sjømatnæring 2017–2019” (FHF-901336), finansiert av FHF og utført av SINTEF. Resultatene fra prosjektet vil ha større verdi og gi større nytte både for næringen og samfunnet generelt dersom ...
