FHF har flere pågående FoU-aktiviteter innenfor konvensjonell sektor. Det legges stor vekt på å formidle resultatene fra disse aktivitetene til bransjen, både innenfor rammene av de enkelte FoU-prosjektene og gjennom samlinger og faktaark. Dette vil legge et godt grunnlag for kom ...
Norsk vårgytende (NVG) sild fangstes langs kysten av Norge fra august til februar. Noen bedrifter i Norge produserer filéter eller sildebiter som marineres og lagres i plasttønner for videre salg til sluttprodusent. Dagens marineringsprosess er tidkrevende der sildebitene la ...
BackgroundSeveral scientific studies have been published about the use of polyphosphates in salted products, and analytical improvements have taken place in recent years. Information is diverse and widely scattered. Legal background and thesis behind polyphosphates appr ...
Pelagisk konsumindustri har i dag store kostnader forbundet med emballasje av sine produkter. Selv om hver enkelt enhet kan synes å koste relativt lite vil det store volumet for hele bransjen løfte det totale kostnadsnivået til om lag 200 millioner kr per år. En reduksjon av diss ...
Fiskeri- og kystdepartementet (FKD) har gjennomført samlinger for en gruppe med deltagere fra dagligvare, Fiskeri- og havbruksnæringens landsforening (FHL), Norske Sjømatbedrifters Landsforening (NSL), Mattilsynet og Forbrukerrådet for å konkretisere arbeidet med metode for vurde ...
I årene som kommer vil Finnmark kunne komme til å stå for en større dek av verdiskapningen nasjonalt. Dette i første rekke som energileverandør av olje og gass fra Barentshavet. Dernest, og trolig like viktig, spiskammer for verdens sjømatspisende folk. Både konvensjonelle a ...
De senere årene har det vært en voldsom utvikling i vision-systemer. Et slikt system består av en datamaskin, programvare, kamera, linse, lyskilder og et grensesnitt mot en produksjonslinje. Kameraet brukes blant annet til identifikasjon, sammenstillingsverifikasjon, måling, robo ...
Bakgrunnen for prosjektet, i følge prosjektforespørselen fra FHF, er et ønske fra næringen om å få kartlagt om det er ulik vektutvikling av gonadene til hunn- og hannsild gjennom året.FHF skrev i sin forespørsel at næringen fra ulike hold har fått informasjon om at gonadene ...
Næringen har over mange år jobbet ut fra en teori om at fettavleiringen hos makrell endres gjennom året. Næringen mener at makrellfisket tidlig i sesongen (fra mai til august) lagrer fettreservene like under skinnet. Hos fisk fanget seinere i sesongen (fra september til november) ...
Næringen ønsker å se nærmere på mulighetene for å produsere matjessild på en mer kostnadseffektiv måte, samtidig som en beholder produktets egenskaper med hensyn til smak, tekstur og kvalitet. Dersom man lykkes med dette er det også interessant å undersøke hvorvidt det er mulig å ...
