Fisket etter hyse med fløytline i Finnmark er et tradisjonsrikt fiskeri som finner sted i perioden fra mai til september. Fløytline er en type line som ikke forankret i bunn, men i fiskefartøyet, og som brukes for å fange fisk som går relativt høyt i sjøen. Dette fiskeriet ...
Norge er i verdenssammenheng en stor eksportør av sjømat. Fisk er et produkt som krever gode kuldekjeder fra hav til fat for å opprettholde sin kvalitet. Om bord i fiskefartøyer blir fisken enten kjølt i is, i sjøvann eller frosset. I forbindelse med drift av kjøleanleggene ...
Et japansk firma har utviklet en fryseteknologi, Cell Alive System (CAS), hvor det hevdes at en forsinker dannelse av iskrystaller i produktet ved hjelp av elektromagnetisk kraftfelt. I fjor deltok noen norske fiskeprodusenter på en demonstrasjon av metoden h ...
Nanotechnology is the study of the control of matter on an atomic and molecular scale. Nanotechnology is extremely diverse and has multiple applications. Applications in the fisheries and aquaculture industry are still at the very beginning, but it is expected that the developmen ...
Nøyaktig kontroll av biomasse har vært og er en utfordring i oppdrettsanlegg. Bedre metodikk har vært forsøkt utviklet i lengre tid, uten at man har lyktes med å komme frem med en fullgod teknologi. 100 % nøyaktighet er ikke mulig, men jo nærmere man kommer desto bedre vil fôring ...
Det har vist seg å være stort behov for standardisering av produksjonsparametre for produksjon av laks og ørret i hele havbrukskjeden dvs. settefiskanlegg, brønnbåt, matfiskanlegg, slakteri, foredlingsledd og i leverandørindustrien. Det brukes i dag ulik terminologi i norsk oppdr ...
Lakselus er en stor utfordring, ikke minst på grunn av mulig effekt på ville laksebestander. God og aktiv dialog for å finne frem til og ta tak i utfordringer som oppleves ute på merdkanten i forbindelkse med behandling mot lus er derfor viktig. Hva er “beste praksis” langs kyste ...
Det er avgjørende at kvalitet av laks tilfredsstiller kundenes forventninger og spesifikasjoner. Det finnes ingen entydig definisjon på “god kvalitet”, og ulike produktegenskaper vektlegges ulikt, avhengig av marked og anvendelse. De forskjellige kvalitetsparametere er av større ...
Norsk fiskeri- og havbruksnæring har en lav foredlingsgrad. Det er grunn til å fastslå at verdiskapningspotensialet er betydelig ut over dagens nivå hvis man oppnår en høyere grad av foredling og markedsposisjonering med mer foredlede produkter. Ny teknologianvendelse og –utvikli ...
Sjømatfestivalen gjennomførte en profilering av LUR-arter under Sjømatfestivalen/Kystens Dag 2007 og 2008 der FHF støttet tiltakene med totalt kr. 20.000. I forbindelse med arrangementene ble det bl.a. gjort en svært vellykket presentasjon av tilberedning av diverse LUR-arter, så ...
