Under industriell pakking av pelagisk fisk, slippes i dag fisken fra en beholder ned i en kasse. Fiskens retning er tilfeldig og mange fisker blir liggende med stor krumning. De siste årene har gamle vekter fra Optimar blitt byttet ut med Speedbatcher, som er raskere og mer nøyak ...
AS Roaldnes har som mål å levere produkter av torsk, hyse, sei og andre kommersielt tilgjengelige arter av så høy kvalitet som praktisk mulig. Gjennom en kvalitetsforbedring av produktene fra villfanget fisk vil det være mulig å oppnå en høyere verdiskapning.Dagens løsning for om ...
Ramoen AS (tidligere Vartdal Seafood AS) har kontrahert en ny fabrikktråler M/S Ramoen som skal ferdigstilles i juni 2016. Fabrikktråleren skal ha en lengde på 75 meter og blir bygget med miljøvennlig teknologi. I filétfabrikken skal en satse på ny teknologi for å forbedre og utv ...
I arbeidet med prosjektet FiskInfo I (“Utvikling av helhetlig løsning for digital distribusjon av viktig informasjon til fiskeflåten: FiskInfo” (FHF-900975)) ble det identifisert en rekke ønsker fra brukere i næringen samt flere tekniske oppgraderinger som ville forenkle ...
Ved fiske etter reker med 35 mm maskevidde i fiskeposen fanges alle rekestørrelser tilnærmet like effektivt. En maskevidde på 35 mm i fiskeposen er lite egnet til å utsortere småreker. I 2014 ble det rettet mye oppmerksomhet mot at rekeflåten i Skagerrak og Nordsjøen fa ...
For 2015 kalkuleres det med at ca. 350.000 tonn makrell landes til norske pelagiske konsumanlegg. Om lag 98–99 % av dette volumet vil bli eksportert ut av landet i rundfrosset form. Bearbeidingsgraden er derfor minimal og består i hovedsak av størrelsessortering, pakking og innfr ...
Mye av kunnskapen som tørrfiskprodusentene baserer sine prosessbeslutninger på er fortsatt erfaringskunnskap. Dette er produsentenes egne erfaringer og erfaringer fra flere hundre års nedarvet kunnskap om tørrfisken. Men mye er i endring, og stadig oftere oppleves det at temperat ...
Det finnes i dag svært liten erfaring og dokumentert kunnskap på levendelagring av snøkrabbe. Det skaper utfordringer for fiskere som skal transportere krabbene og for produsentene som ønsker å levendelagre snøkrabber. For å minimere skadelige effekter av transport og levend ...
I 2009 avsluttet Møreforsking FHF prosjektet “Optimal fangstbehandling av hvitfisk og biprodukter” (FHF-341034). I løpet av prosjektet ble det utviklet et 28-siders undervisningshefte og 11 faktaark som viser hvordan en skal ivareta kvaliteten og gjennomføre korrekt fangstbehandl ...
