BackgroundThe Spanish imports of salted cod and klippfisk from Norway have decreased significantly in the last 20 years for many reasons but also as a result of a preference for other cod commodities, especially light salted or frozen cod fillets; with a 30 per cent inc ...
I 2012 ble Nofima og SINTEF engasjert av FHF for å beskrive beste praksis (“State-of-the-art”) i trålnæringen gjennom intervju av fire norske trålrederier i prosjektet “Implementering av teknologi for optimal kvalitet i fremtidens prosesslinje på trålere (OPTI ...
Myndighetene innfører i 2016 nye og strengere krav til kuldemedier til bruk i blant annet klippfisktørker, og om få år vil ikke dagens teknologier lenger kunne benyttes. Bransjen må derfor optimalisere tørketeknologien mot fremtidens miljøvennlige og energieffektive tørker m ...
Det foreligger nå resultater fra to FHF-prosjekter som ønskes formidlet videre utover det som ble gjort i prosjektene. Formidlingen gjelder både revidert faktaark og video.
Både faktaarkene og videoene er oppfølging av tidligere prosjektene “Holdbarhet på klip ...
Eksporten av tørkede torskehoder opplever svært ustabile og uforutsigbare markeder. Eksporten har tilnærmet stoppet de siste årene. Tradisjonelt har konvensjonell industri hengt hoder til tørking. Dette er en ressurskrevende produksjon når det gjelder tidsbruk og personell, og uf ...
Pelagisk næring ønsker å rette oppmerksomheten mot bearbeiding av makrell i Norge. Gjennom handlingsplanen “Pelagisk løft – økt bearbeiding av makrell” er hovedfokuset lønnsom og bærekraftig norskprodusert makrellfileter. Et av delmålene i handlingsplanen er at innen 2020 sk ...
Prosjektet er en videreføring av prosjektet “Videreføring av optimalisering av sperremaskin: Fase 1” (FHF-901195). Fase 1 ble gjennomført i 2016-sesongen og omfattet kun 2 maskiner. De utvalgte maskinene er på henholdsvis Hovden og den ene maskinen på Myre. Det var en fo ...
For å redusere kostnaden ved transport av nye paller fra palleprodusent til kunde, blir hver andre palle snudd “opp ned” og lagt inn i den foregående. På den måten reduseres totalvolumet betraktelig. Dette er derfor en transportøkonomisk og miljømessig korrekt måte å transportere ...
Nordøstatlanteren rommer noen av verdens viktigste fiskebestander, kommersielt sett. Grunnlaget for disse bestandene er effektive næringskjeder der en stor del av primærproduksjonen kanaliseres via dyreplankton til fisk, og at bestandene vandrer og dermed høster plankton fra stor ...
Pelagisk konsumindustri har et klart uttrykt ønske om å øke andelen filetering av makrell og øke produkt- og kvalitetsdifferensiering ved bruk av ny teknologi. For å oppnå dette, må fiskeråstoff fryses inn i en kort fangstsesong, for deretter å tines og videreforedles gjenno ...
