Det er behov for å lage en samlet fremstilling eller et kompendium som inneholder de vesentligste krav til slakteprosessen for å tilfredsstille bestemmelsene i slakteforskriften. Dette skal bruks som grunnlag for opplæring i bedriftene og som grunnlag for dokumentasjon overfor ma ...
I prosjektet “Kartlegging av faktorer som påvirker tekstur i laks” (FHF-prosjekt 900086), ble det satt i gang analyser av ulike forhold knyttet til vekst, helse, ernæring og lokalitet. Det ble tatt ut prøver fra laks fra 2007-årgangen på 13 lokaliteter. Fisken ble ...
Prosjektforslaget ble utarbeidet av Nofima Mat (avd. Norconserv AS, Stavanger) og Nofima Marin (avd. Tromsø) på forespørsel og i samarbeid med Kristin Lauritzsen (NSL/NSS). Salting og røyking av laksefisk gjennomføres vanligvis post-rigor (3–5 dager etter slakting). En vikti ...
På tross mange års erfaring med lakseoppdrett i Norge, har vi relativt lite detaljert kunnskap om hvordan miljøforholdene varier i merdene og hvordan fisken takler disse miljøendringene. Hvordan påvirker dette fiskens vekst og metabolisme? Blir den stresset? Reduseres appetitten? ...
Bedriftene i klyngen av sjømatprodusenter og teknologileverandører står overfor felles teknologiske utfordringer, og med mange kapitalsvake SMB-bedrifter er det nødvendig å bringe aktørene på banen på en “myk” måte. Den inkluderende tilnærmelsesmåten som ligger i TEKMAR har demon ...
FHF har de siste årene brukt mye midler på en rekke prosjekter om rømmingsforebyggende teknologi, drift og andre tiltak. For å bidra til formidling og diskusjon om ny kunnskap arrangeres det i august/september 2008 ett nasjonalt settefiskmøte og 3–5 regionale møter for matf ...
Lakselus er en helse-, miljømessig og økonomisk utfordring for oppdrettsnæringen. Bruk av legemiddel er nødvendig for å bekjempe lakselus. Riktig bruk av disse midlene er nødvendig for å sikre en tilfredsstillende effekt, for å unngå skadelig effekt på fisken som behandles og for ...
BackgroundCardiomyopathy syndrome (CMS) is a severe cardiac disease in farmed Atlantic salmon. The disease has been diagnosed in Norway since mid 80s.
CMS causes significant losses for the industry in the form of mortality at seawater sites and in connection with transp ...
FHL har kontaktet SINTEF Fiskeri og havbruk om å foreta en vurdering av endringer i revisert utgave av standarden NS9415 med sikte på å utrede konsekvensene av eventuelle endringer for norske oppdrettsselskap. Følgende forhold ble oppgitt som spesielt viktige sett fra oppdrettern ...
Gjennom forprosjektet “Fastere laks” (FHF-prosjekt 571024) og arbeidsmøte (workshop) som ble gjennomført i februar 2008, ble tekstur og årsaker til bløt laksefilét drøftet. Mange oppdrettere og produsenter har registrert at bløt tekstur har forekommet. Laks som er bløt i kjø ...
