En bedre utnyttelse av restråstoff fra filetering av makrell er en av målsetningene i “handlingsplan for restråstoff av makrellolje”, utarbeidet av pelagisk konsumindustri i samarbeid med FHF. Som første ledd i bedre utnyttelse av restråstoff fra makrell vil det være essensielt m ...
Depalletering, avemballering og innmating av rekeblokker til tining er i dag en tung og krevende arbeidsoppgave. Arbeidet utføres manuelt og er monotont og ensformig. Om bord i båtene fryses reker til industrielt bruk i vertikale frysere. Det er blokker på ca. 20 kg. Blokken ...
Interessen for å fange hyse er ikke til stede for store deler av fartøyene i enkelte fartøygrupper. Dette resulterer i at store deler av hysekvotene avsatt til kystflåten ikke blir benyttet. Årlig har det derfor blitt overført hyse fra kystgruppen og til havfiskeflåten.
...
Kvalitet er en utfordring for hvitfiskbransjen, og det er dokumentert at betydelige verdier går tapt som følge av kvalitetsutfordringer. I tillegg er det rimelig å anta at manglende kvalitet fører til at markedspotensialet ikke blir utnyttet fullt ut, noe som i så fall kan h ...
K. M. Fish Machinery A/S vil utvikle et nytt prinsipp for oppskjæring av fisk, fordi det i dag foregår et stort tap av restråstoff på trålerne. Tapet knytter seg til ca. 40 % av den runde fisken (torsk, sei, hyse, m.m.) som fanges, hvor hoder og innvoller, som rogn, mager og leve ...
Kongekrabbe representerer en viktig ressurs for sjømatindustrien i nord, spesielt for bedrifter lokalisert i Finnmark fylke. Årlig kvote på kongekrabbe i Norge er på ca. 2200 tonn og dette volumet er ikke forventet å øke noe videre. Videre så er fangsten av kongekrabbe i det ...
Nils Sperre AS er en ledende produsent og leverandør av pelagisk fisk, sjø-frosset fisk, klippfisk og saltfisk. Selskapet ble etablert i 1923 og har over tre generasjoner utviklet seg til en anerkjent produsent og foretrukke leverandør for kunder over hele verden.
Nils S ...
Håndlagt makrell er hel fisk som i dagens pelagiske produksjonsanlegg er pakket for hånd i kartonger. Håndlagt makrell produseres periodevis i løpet av sesongen. På grunn av den arbeidskrevende pakkeoperasjonen er den i dag begrenset til 600 g+ (G6) rund makrell og pakket i 10 ki ...
Av-emballering av frosne fiskeblokker er en prosess som i dag gjøres manuelt, og dette er en svært tung jobb.
Nye krav fra Mattilsynet tillater ikke at fisk over 6 kg singelfryses. All fisk må fryses i emballerte blokker, som kan komme opp i ...
Næringsaktørene i norsk klippfisknæring har ønsket å få belyst betydningen av denne delen av fiskerinæringen.Et viktig grunnlag for politisk vurdering og utforming av rammebetingelser er synliggjøring av hvilke betydning de ulike delene av fiskerinæringen har, både for næringen s ...
