Sprenging av kolmulesekker fører til økonomisk tap for rederi, tapte fangster og utilsiktet dødelighet av kolmule. Dette er et nytt prosjekt, resultat av et møte mellom FHF, Havforskningsinstituttet, redere og en leverandør av marinteknologi i desember 2017.
Prosjektet bid ...
Bakgrunnen for å lage utredningen er å få en oversikt over kunnskapen vi har om salt som brukes til produksjon av salt- og klippfisk. Norsk saltfisk-, og klippfiskindustri
bruker om lag 180 000 tonn salt årlig, tilsvarende en verdi på 120
millioner kr (Haraldsen, 2011).D ...
Tørrfisknæringen har over mange år forsøkt å finne frem til en metode for å spore tørrfisk. Årsaken til ønske om sporing er flere, der det å sikre fisk fra produsent til mottaker fremstår som spesielt viktig.
Tørrfiskprodusentene har forsøkt å komme frem til en sik ...
Bakgrunn for arbeidsseminaret (workshop) er at man ønsker å presentere et utvalg av prosjekter og bedrifter som er kommet langt med å utnytte restråstoff fra hvitfisk. På møtet ønskes det at det presenteres resultater fra noen utvalgte FHF-prosjekter innenfor restråstoff. I ...
Filetering av torsk og annen hvitfisk i Norge er i betydelig grad basert på frosset råstoff. Torsk fryses inn i platefrysere gjennom fangstsesongen, og blokker på 40 til 50 kilo tines normalt i kar eller spesialanlegg med vann og eventuelt luftgjennomstrømning. På grunn av fysisk ...
FHF har i løpet av de siste to årene arbeidet systematisk og målrettet med utvikling av kunnskap og teknologi for økt bearbeiding av makrell. Satsingen kalles “Pelagisk løft – økt bearbeiding av makrell”.
Bakgrunnen er at bare 2–4 % av landet makrell foredles til filét. ...
FHF har flere pågående FoU-aktiviteter innenfor konvensjonell sektor. Det legges stor vekt på å formidle resultatene fra disse aktivitetene til bransjen, både innenfor rammene av de enkelte FoU-prosjektene og gjennom samlinger. Dette vil legge et godt grunnlag for kommersiell utn ...
De siste 20 årene har det kommet stadig flere initiativer for sertifisering knyttet til miljømessig bærekraft. Kundene, først og fremst supermarkedene, har i senere år begynt å etterspørre dokumentasjon også av sosial bærekraft. En viktig del av bakgrunnen for diskusjonen om ...
Det er et økende krav fra sentrale kunder for helfisk (fisk som selges hel i butikk til konsument) om å ha kontroll på kveisinnholdet i torsken. I og med at det er en hel fisk så er det vanskelig å vurdere totalinnholdet av kveis, ettersom det kun er i buken det kan sjekkes uten ...
FiskInfo fase 3 vil utnytte datatjenestene i FiskInfo-plattformen til beslutningsstøtte og kunnskapsforvaltning i fiskeri. Tjenesten sammenstiller og visualiserer fangst, vær, klima og geografisk informasjon i et interaktivt brukergrensesnitt på datamaskin og bærbare termina ...
