Autolineflåten er redusert fra ca 100 til 38 fartøy på 10 år. Nye fartøyer er svært effektive, men det gjenstår fortsatt noen tunge og ubekvemme arbeidsoperasjoner om bord. Dette gjelder lasthåndtering og skifting/retting av krok. For å øke lønnsomhet og for at fartøyene skal fra ...
Kvalitet på fisk er et omfattende begrep. Synspunkter på hvilke kvalitetsegenskaper og kvalitetsfeil som er viktigst vil kunne variere med hvor i verdikjeden man er og hvilke produktkategorier som produseres. For å øke verdiskapingen i næringen er det viktig å identifisere hva so ...
Norsk filetnæring opplever stor konkurranse fra produksjon i lavkostland, og finanskrisen har medført betydelige utfordringer også for den konvensjonelle industrien. En måte å imøtegå dette på er å ytterligere bedre kvaliteten på norske hyse- og torskeprodukter med utgangsp ...
Klippfiskeksporten fra Norge har to hovedmarkeder, Portugal og Brasil. Disse representerer både i kvantum og verdi godt over halvparten (65 % i 2008) av den totale klippfiskeksporten fra Norge. Imidlertid er de to markedene grunnleggende forskjellige. Norske produsent ...
Behov for bedre og jevnere lagringsforhold i fiskediskLagringstemperatur og restholdbarhet er et stadig tilbakevendende tema i forskningsverdenen, faglitteraturen m.v. Norske media har også hatt jevnlig rettet oppmerksomheten mot kvaliteten i fiskedisker og Mattilsynet gjennomfør ...
Manglende kunnskap og forståelse av det europeiske markedet for krabbe, har ført til en ubalanse mellom tilbud og etterspørsel av krabbe spesielt i 2007, men også i 2008. Dette er ikke bare et norsk fenomen, men gjelder mer eller mindre hele den europeiske krabbenæring.
...
Saltfisk- og klippfiskindustrien har i mange år hatt fokus på kvalitetsforbedringer og optimalisering av utbytte mot hvert enkelt marked. I forskningen på saltfisk- og klippfiskprosessen er det påvist en rekke sentrale faktorer for å oppnå ønsket kvalitet og utbytte.
Br ...
Faggruppe filet hvitfisk (tidligere Filetforum hvitfisk) har vært i drift siden 2000. Gjennom faggruppen/forumet har det blitt gjennomført prosjekter knyttet til bl.a. automatisering, fangstbasert akvakultur, levende hyse, loddetorsk og kvalitet, miljøsertifisering, produktutvikl ...
Den 17. januar 2008 ble det oppnådd et “klimaforlik” blant norske politiske partier for å øke satsingen på nasjonale klimatiltak. Målet var å redusere norske CO2-utslipp med 30 % (16 millioner tonn) innen 2020.CREATIV er et nasjonalt langsiktig forskningsinitiativ over 8 år ...
Det er påvist en økende mengde maneter - både langs norskekysten og i andre havområder. Maneter kan være både konsumenter og konkurrenter til fiskelarver og fiskeyngel, og kan da bidra til å redusere fiskebestander og skape problemer for havbruksnæringen. Maneter kan også skape p ...
