Behov for bedre og jevnere lagringsforhold i fiskediskLagringstemperatur og restholdbarhet er et stadig tilbakevendende tema i forskningsverdenen, faglitteraturen m.v. Norske media har også hatt jevnlig rettet oppmerksomheten mot kvaliteten i fiskedisker og Mattilsynet gjennomfør ...
Manglende kunnskap og forståelse av det europeiske markedet for krabbe, har ført til en ubalanse mellom tilbud og etterspørsel av krabbe spesielt i 2007, men også i 2008. Dette er ikke bare et norsk fenomen, men gjelder mer eller mindre hele den europeiske krabbenæring.
...
Saltfisk- og klippfiskindustrien har i mange år hatt fokus på kvalitetsforbedringer og optimalisering av utbytte mot hvert enkelt marked. I forskningen på saltfisk- og klippfiskprosessen er det påvist en rekke sentrale faktorer for å oppnå ønsket kvalitet og utbytte.
Br ...
Faggruppe filet hvitfisk (tidligere Filetforum hvitfisk) har vært i drift siden 2000. Gjennom faggruppen/forumet har det blitt gjennomført prosjekter knyttet til bl.a. automatisering, fangstbasert akvakultur, levende hyse, loddetorsk og kvalitet, miljøsertifisering, produktutvikl ...
Den 17. januar 2008 ble det oppnådd et “klimaforlik” blant norske politiske partier for å øke satsingen på nasjonale klimatiltak. Målet var å redusere norske CO2-utslipp med 30 % (16 millioner tonn) innen 2020.CREATIV er et nasjonalt langsiktig forskningsinitiativ over 8 år ...
Det er påvist en økende mengde maneter - både langs norskekysten og i andre havområder. Maneter kan være både konsumenter og konkurrenter til fiskelarver og fiskeyngel, og kan da bidra til å redusere fiskebestander og skape problemer for havbruksnæringen. Maneter kan også skape p ...
Man vet at store arealer av tidligere tareskogsområder har blitt beitet ned av kråkeboller på 1970-tallet, og at kråkebollene siden den tid har opprettholdt en stabil og høy bestand på store deler av de nedbeitete områdene. Tapet av tareskogen har hatt store økologiske og økonomi ...
Anslagsvis 75 % av de norske landingene av lange og brosme kommer fra autolineflåten og for denne flåten utgjør disse artene rundt 25 % av volum og fangstverdi. Dagens hodekapping og sløying av linebåtfangst av lange og brosme er i all hovedsak manuell. Utfordringen er disse arte ...
I norske farvann er det omlag 220 arter. Blant disse rike fiske- og skalldyrforekomster langs kysten er det i dag en rekke arter som ikke utnyttes optimalt i forhold til potensialet, mens andre arter ikke utnyttes kommersielt i det hele tatt.
Trøndersk matfestival skal ...
Første fase av prosjekt Dokumentasjon av lovlig fanget fisk og innføring av verdikjedesporing – delprosjekt fersk filet er gjennomført (se FHF-prosjekt 233044). Etter oppstart ble prosjektet en del av det nasjonale programmet for elektronisk sporing (E-sporingsprogrammet) – ...
