BackgroundValka started in 2009 to work on automatic cutting of pin bones from fish fillets. Valka engaged in a development project with HB Grandi, Samherji and Ný-fiskur. The aim in the first project was set on vertical cut based on 2D analyses. The project was supported by the ...
Det har i løpet av de siste årene vært en økende etterspørsel etter effektiv teineteknologi for fiske etter torsk og andre torskefisker. Det er flere grunner til det, blant annet at teinen er et skånsomt redskap hvor fisken som fanges er levende og kan benyttes til levendelagring ...
BackgroundAutomation of pin bone removal is one of the major obstacles that the fish processing industry faces. Different technical approaches have been developed, leading to success in removal of pin bones by pulling in post-rigor salmon, but neither in pre-rigor salmon nor cod. ...
Det er fra flere hold tatt initiativ til å få utredet mulig innfrysing på land av fisk som leveres fra kystflåten. En årsak til at spørsmålet kommer opp er at det tidvis er betydelig prisforskjell mellom ferskt og fryst råstoff, for eksempel prisforskjellen på fersk og fryst hyse ...
Norsk pelagisk industri eksporterer nesten en million tonn fisk i året. Konkurransen om å levere til lavest mulig pris er hard og marginene små.Den største differansen mellom produsentene i dag ligger i hvorvidt fisken platefryses eller luftfryses. Her skiller Norge seg ut med me ...
FHF har flere pågående FoU-aktiviteter innenfor konvensjonell sektor. Det legges stor vekt på å formidle resultatene fra disse aktivitetene til bransjen, både innenfor rammene av de enkelte FoU-prosjektene og gjennom samlinger og faktaark. Dette vil legge et godt grunnlag for kom ...
BackgroundChange in consumers’ lifestyle has increased their interest for ready-to-use and less time-consuming products. This has motivated the cod industry to develop new products which match consumer needs, as is the case of light salted cod fillets and industrially desalted (p ...
BackgroundIn Norway the biomass of the green sea urchin (Strongylocentrotus droebachiensis) is estimated to be a massive 80 billion individual animals, or 56,000 tons. Despite this huge biomass the production of sea urchins in Norway has been sporadic (between 10–100t) and the cu ...
En andel av makrellen, som norske bedrifter eksporterer, går inn som råvare til røyking i utenlandsk videreforedlingsindustri. Siden makrellen primært fryses rund på land i Norge er det kun en liten andel av verdiskapningen som skjer i norsk industri. Hvis industrien ev ...
Prosessene knyttet til innhenting av viktig informasjon før en går i gang med fisket er både krevende og uoversiktelige. Fartøy må innhente informasjon (automatisk og manuelt) fra flere forskjellige dataleverandører. Det har derfor lenge vært et ønske fra ...
