Norsk fiskeindustri ønsker å kunne ta en sterkere posisjon i markedene og øke lønnsomhet gjennom mer markedstilpassede produkter. Det er et ønske om å kunne komme lengre ut i markedet ved økt grad av bearbeiding. Innen hvitfisksektoren gjelder dette ikke minst ved øke andelen fil ...
MarkedetMarkedet for makrellfilet øker i Japan og Korea. Importørene i disse to landene kjøper i større grad fra Kina der foredlingen skjer i dag.
350.000 tonn landes i Norge der 180.000 tonn eksporteres til Japan. Målet er å øke foredlingen innenlands slik at 25 % av eksp ...
Etter stor oppblomstring av krabbe de siste årene, særlig i januar og februar, er det vanskelig å drifte forsvarlig med garn på de tradisjonelle fiskeområdene. Det er en stor belastning for mannskapet å fjerne krabbe fra garn, og det medfører også mye skadelig støy når det b ...
Filetproduksjon om bord i havfiskeflåten har gått litt i bølgedaler men er nå på full fart tilbake. Mange nye filetbåter er nå under bygging. Baader Tyskland som er den dominerende leverandør av filetmaskiner har levert sin 190-modell i en årrekke og denne maskinen er relati ...
FHF har flere pågående FoU-aktiviteter innenfor tørrfisksektoren. Det legges stor vekt på å formidle resultatene fra disse aktivitetene til bransjen, både innenfor rammene av de enkelte FoU-prosjektene og gjennom samlinger. Dette vil legge et godt grunnlag for kommersiell ut ...
Background
Based on current information (2016), in 2015 about 300,000 tons of mackerel were landed in Norway. More than half of this volume (180,000 tons) was then dispatched unprocessed to Asia for further processing. Only about 2–3 % of the mackerel were filleted in Norway, wh ...
Prosessen med å legge fisk på tørkerivogner er helt manuell i dag og gjennomføres på en måte som er svært arbeidskrevende. Utfordringen er at fisken som skal legges på er sammenklistret med hverandre samtidig som der er en del salt som må fjernes.
Prosessen krever o ...
Kvaliteten på fisken levert av fartøy er direkte avhengig av den initielle kvaliteten på fangsten ved ombordtaking. Ulike problemstillinger knyttet til kvaliteten på trålfanget fisk har stått på dagsorden i en årrekke. Store hal hvor fisken presses gjennom ristseksjonen, for ...
For å legge til rette for en innføring av dynamisk prisfastsettelse i hvitfisksektoren ønsker organisasjonene i sjømatnæringen (representert ved Sjømat Norge, Norges Råfisklag og Surofi, med støtte fra Norges Fiskarlag) at det gjennomføres et arbeid som belyser problemstillingen ...
Dette prosjektet er et delprosjekt av Havforskningsinstituttets hovedprosjekt, “Leppefisk” (HI-83723) som har som formål å få bedre kunnskap om leppefisk og beskatning av disse. De øvrige delprosjektene er: Oppfølging av referansefiskerne for leppefisk; Gyteundersøkelser og p ...
