Tilgang på fiskeolje er den enkeltfaktoren som på kort sikt vil begrense videre vekst i produksjonen av laks dersom nivå av marine omega-3-fettsyrer skal opprettholdes på dagens nivå der EPA+DHA utgjør 7,5 % av fettet i fôret. Imidlertid er laksens faktiske ernæringsbehov for mar ...
I dagens situasjon med svært begrenset tilgang på fiskeolje er det umulig å opprettholde/øke produksjonen av atlantisk laks samtidig som man opprettholder nåværende innblanding av fiskeolje. Dette får en rekke konsekvenser, hvorav den mest åpenbare er et redusert innhold av ...
God oversikt over lusepopulasjoner i oppdrettsanlegg og hvordan disse vil utvikle seg fremover på bakgrunn av ekstern- og intern-produsert smitte, temperatur og andre påvirkningsfaktorer er viktig for å kunne utarbeide og gjennomføre effektive tiltaksstrategier, både på lokalitet ...
Kunnskap om sjøørret og dens biologi er nylig utfyllende oppsummert i Finstad et al. (2011) og Jonsson & Jonsson (2011). Problemstillinger knyttet til lakselus og effekter på sjøørret er undersøkt både i nasjonal og internasjonal forskning, men kunnskapen er ikke sammenstilt ...
Rensefisk er lakseoppdretternes viktigste, ikke-medikamentelle verktøy i kampen mot lakselus. Det pågår en rekke FoU-prosjekter, og næringen har utstrakt aktivitet med utprøving og bruk av rensefisk. Det er utviklet egne veiledere for bruk, som ble gjennomdiskutert som grunnlag f ...
Bedriftene i klyngen av sjømatprodusenter og teknologi-leverandører står overfor felles teknologiske utfordringer, og med mange kapitalsvake SMB-bedrifter er det nødvendig å bringe aktørene på banen på en “myk” måte. Det er begrensede tradisjoner for mer omfattende tverrselskapel ...
Parasitter er vanlig i villfisk fra sjø. Dette gjelder særlig for larvene av visse parasittiske rundmark, i dagligtale kalt “kveis”. Den hos oss viktigste arten er Anisakis simplex. Denne kan gi akutt magesykdom dersom den uheldigvis spises levende. Kveisen dør imidlertid ved ste ...
For at laksenæringen skal bevare en solid markedsposisjon er det avgjørende at filetene har en stabil og høy kvalitet. Innhold av næringsstoffer, utseende, fasthet, lukt og smak er viktige kvalitetsegenskaper. Videre bør det ikke forekommer lekkasje av væske eller næringsstoffer ...
Et forprosjekt, “Hygiene og holdbarhet av laksefilét: Forprosjekt” (FHF-900792), har vist at bakterier man regner med er problematiske for holdbarhet av islagret laks i stor grad påføres laks i prosessen og at problemet er størst ved oppstart. Dette indikerer at det er potens ...
Sykdommen parvicapsulose hos laks forårsakes av en mikroskopisk parasitt, Parvicapsula pseudobranchicola, fra en svært spesiell gruppe parasitter som kalles slimsporedyr (Myxozoa, Myxosporea). Sykdommen ble oppdaget hos oppdrettslaks i sjø i Troms og Finnmark i 2002, i forbindels ...
