Prosjektet “Nasjonal betydning av sjømatnæringen – en verdiskapingsanalyse med tall fra 2013” (FHF-901079) ga verdifull kunnskap om næringens bidrag til samfunnet. Det tydeliggjorde behovet for å se på helheten i norsk matproduksjon med de samme variabler. SINTEF ble derfor utfor ...
Den norske hvitfiskflåten (trål, line og stor kystflåte) fangster store kvantum og den vanligste produksjonsformen er hodekapping og spretting (h/g). Av denne produksjonsformen utnyttes i gjennomsnitt 65–70 % av fisken som h/g-fisk. De resterende 30–35 % omtales gjerne ...
Sjømatnæringens interesseorganisasjoner, fiskerifaglige opplæringskontor og skoler har behov for et “verktøy” som enkelt formidler hvordan det er i å jobbe i sjømatnæringen og samtidig synliggjøre at sjømatnæringen er variert og har behov for mange slags kompetanse. Primærm ...
Nyere forskning nasjonalt og internasjonalt indikerer at moderat jodmangel kan ha betydning for barns utvikling. Gravide i Norge har et lavt jodinntak og en stor andel har moderat jodmangel. Mager fisk er den beste kilden til jod, men inntaket av sjømat er generelt lavt hos gravi ...
Det er velkjent at oppdrettsanlegg tiltrekker og aggregerer villfisk. Denne fisken er i stor grad utilgjengelig for fiskere på grunn av sikkerhetssonen som innebærer at fangstredskap må settes minst 100 m fra anlegget. Tidligere har det blitt gjennomført forsøk med store teiner s ...
30 % av totalkvantumet i fiskeri- og havbruksnæringen er tilgjengelig som restråstoff. Analyse av marint restråstoff 2013 viser at det er 870 000 tonn restråstoff tilgjengelig fra fiskeri- og havbruksnæringen. 70 % av dette utnyttes, og det er kun fra hvitfisk at det er kvantum ( ...
Kunnskap om næringen er avgjørende for å nå flere viktige målsetninger for videreutvikling av næringen: Holdningen til næringen i opinionen, rekruttering av rett kompetanse til næringen og motivasjon for FoU-innsats i næringen. I denne sammenheng er studenter en viktig målgru ...
Kunnskap om næringen er avgjørende for å nå flere viktige målsetninger for videreutvikling av næringen: Holdningen til næringen i opinionen, rekruttering av rett kompetanse til næringen og motivasjon for FoU-innsats i næringen. I denne sammenheng er studenter en viktig målgru ...
Fra sjømatnæringen i Norge var det tilgjengelig 930 000 tonn restråstoff i 2012, noe som utgjør ca. 30 % av råstoffgrunnlaget. I pelagisk sektor og innen havbruk er det tilnærmet full utnyttelse mens det fra hvitfisk er bare 38 % av restråstoffet som utnyttes. Mesteparten av råst ...
Både i Verdens handelsorganisasjon (WTO) og frihandelsavtaler kan markedsadgang for sjømat bli blokkert fordi man ikke finner løsninger på andre temaer i forhandlingene, for eksempel beskyttelse i landbruket. Prosjektet analyserer disse koblingene og er relevant for diskusjon og ...
