Det er store volumer av hvitfisk fra havfiskeflåten som ikke
utnyttes i dag.
Potensialet er betydelig, men det må utvikles metoder, prosesser,
kunnskap og teknologi som leder til lønnsomme prosesser og
endringer.
Uten lønnsomhet vil ikke resultater fra FoU taes i bruk.
Det er det som er FHFs fokus når det gjelder Marint Restråstoff fra hvitfisk; frembringe ny kunnskap som kan lede til lønnsomme nye løsninger, og evt. kunnskap som avdekker svakheter ved prosesser som ikke leder til lønnsomhet, noe som og er svært viktig å få avdekket før man bruker mye ressurser unødig.
Nå foreligger resultater fra fire FHF-prosjekter som frembringer
nyttig kunnskap.
Prosjektet Ensilering av
restråstoff i hvitfiskflåten avdekker hvilke faktorer som
er avgjørende for lønnsom produksjon. Plass ombord og
investeringer er mer vesentlig faktor enn driftskostnader,
ombordproduksjon av tran kan gi lønnsomhet, og samfengt
anvendelse også kan gi lønnsomhet er av forhold som
belyses.
Prosjektet Fryst hvitfisk restråstoff kalkulerer at produktprisen på restråstoff må være minst 4-5 kroner før det er realisme i kalkylene, mens f. eks. anvendelse av hoder (uten slo) kan ha støre kommersielt potensiale.
Fra Arbeidsseminar om hvitfiskmel fra havfiskeflåten foreligger en rekke presentasjoner som gir verdifull innsikt knyttet til kvalitet, teknologi, markedsvurderinger og økonomi. Gjennom prosjektet har næringen definert viktigere temaer for videre FoU.
Prosjekt Tunger og kjaker fra fiskeflåten avdekker teknologi-utfordringen som må løses før håndteringen er effektiv og lønnsom, og arbeidet videreføres i prosjekter med storskalauttesting ombord i tråler.