Under lagringsforløpet er det en rekke ulike forringelsesprosesser som endrer fiskemuskelen og påvirker vår oppfatning av den. Disse prosessene er sammensatte og avhenger både av råstoff, behandling og temperatur under lagring. For eksempel er trimetylamin (TMA) en kjemisk ...
Klippfisknæringen har, som norsk vareproduserende industri generelt, behov for å øke automatiseringsgraden for å opprettholde konkurranseevnen i et internasjonalt marked.
Pakking av klippfisk er en arbeidskrevende operasjon som medfører til dels tunge løft og ensformige ...
FHF har finansiert ringvirkningsanalyse siden 2003. Den har har hatt betydelig verdi for næringen som helhet, for næringsorganisasjoner og for myndigheter. Den danner også et grunnfundament for mye annen kommunikasjon.Årets analyse er tenkt endret og redefinert. Den er nå definer ...
Den første Marine Ingredients Conference (MIC2010) hadde 235 deltakarar, jf FHF-prosjekt 900080. FHL ser det som viktig å byggje vidare på kunnskaps- og kompetanseformidlinga om den nasjonale- og internasjonale marine ingrediensindustrien, som MIC2010 la grunnlaget for. ...
BackgroundThe bottom trawler fleet plays an important role in the Norwegian maritime cluster and fishing industry; by representing one of the most innovative and economically viable parts of the fleet, by providing year round raw material for the land based fish processing indust ...
Kravene om at fiskeriene utføres på en ressurs- og miljøvennlig måte blir stadig sterkere både nasjonalt og internasjonalt. Det er et forskningspolitisk mål å utvikle fiskeredskaper som har liten negativ innvirkning på økosystemet. Denne målsettingen gjenspeiler seg i handlingspl ...
Lange og brosme er viktige arter for autolineflåten, og å følge artenes bestandsutvikling er svært viktig for å opprettholde et stabilt langtidsutbytte. Det er ingen vitenskapelige undersøkelse som dekker hovedutbredelsesområdene, og det er derfor data fra fiskeriene som utgjør h ...
Rømt oppdrettslaks representerer et problem for både oppdrettsbransjen og miljøet. FHF har derfor utlyst midler (17/6‐2011) til identifisering og sporing av rømt oppdrettslaks, der utvikling av metoder for å kunne skille oppdrettslaks fra villaks på en sikker måte i felt er en vi ...
