Bestand, produkt og markedBreiflabb (Lophius piscatorius) er på rødlisten i WWFs sjømatguide. WWF grunngir dette med at stor usikkerhet rundt populasjonsdynamikk, fordeling, gytebestand og fiskedødelighet har gjort det vanskelig å foreta en bestandsvurdering. Dette har imidl ...
I avtale med EU om fiske i Skagerrak er det bl.a vedtatt at det skal innføres sorteringsrist i reketrål. For reketrålflåten er det svært viktig at det ved innføring av krav om sorteringsrist i trålen også fastsettes løsninger som innebærer at det fortsatt kan tas vare på bif ...
Det er to problemstillinger som vil være sentrale i dette prosjektet, henholdsvis: 1) “effekten av tidlig eller sen åpning av nakken på tørrfisk” og 2) “økt holdbarhet på utvannet tørrfisk for innlandsmarkedet”.
Del 1. Effekten av tidlig eller sen åpning av nakken p ...
Næringen jobber kontinuerlig med produksjonsoptimalisering for å redusere tap i sjø. For å oppnå en ønsket fremtidig produksjonsøkning, må dødelighet grunnet dårlig smoltkvalitet og sykdom reduseres betydelig. I et nylig avsluttet prosjekt, Preventive Health Measure by Optimizing ...
Det er kjent at salting av fisk ved bruk av laketrinn før pickelsalting/tørrsalting kan gi både en kvalitetsgevinst og utbyttegevinst (Joensen og Akse., 2006; Bjørkevoll et al., 2012), men de fleste arbeid på dette området er konfidensielle. Grunnen til det økte utbyttet er sanns ...
Oppdrettsnæringen har behov for å utvikle bærekraftige, miljøvennlige metoder for økt kontroll med mengde lakselus i merdene. Påslag av luselarver ble redusert med 66–85 % i forsøk gjennomført ved Havforskningsinstituttet i 2012. Metoden gikk ut på å holde laksen unna det mest lu ...
På oppdrag fra FHF har SINTEF Fiskeri og havbruk sammen med Universitetet i Nordland kartlagt om det er behov for økt forskning- og utviklings (FoU)-kompetanse i sjømatsektoren, og på hvilke områder og hvordan sektoren ønsker slik kompetanseheving. Rapporten konkluderer med ...
Kurs i FoU og virkemiddelbruk er ett av to tilbud i kompetanseprogram for FoU-strategi og -ledelse i sjømatnæringen. Les mer om kompetanseprogrammet på prosjektet “FoU-kompetanseprogram for sjømatnæringen: Hovedprosjekt” (FHF-900819). Budsjettet framkommer ikke på dette ...
Pelagisk industri kjennetegnes ved relativ lav lønnsomhet, store sesongvariasjoner og produksjon av store volum over korte sesonger (Utne, 2010). Etterspørselen etter sild har økt vesentlig og skapt økt vekst i norsk sildeindustri. Andelen av sild til produksjon av mel og olje er ...
Både nasjonale og internasjonale helsemyndigheter anbefaler befolkningen å spise mer sjømat, og spesielt fet fisk for å redusere risikoen for hjerte- og karsykdom. Så langt har forskningen på helseeffekter av sjømat hovedsakelig dreid seg om effekten av marint omega-3, men sjømat ...
