MarkedetMarkedet for makrellfilet øker i Japan og Korea. Importørene i disse to landene kjøper i større grad fra Kina der foredlingen skjer i dag.
350.000 tonn landes i Norge der 180.000 tonn eksporteres til Japan. Målet er å øke foredlingen innenlands slik at 25 % av eksp ...
Melaninflekker i fileten er sannsynligvis det største kvalitetsproblemet for norsk oppdrettslaks. Flekkene synes å forekomme i varierende grad i alle populasjoner av slakteklar laks. Flekker i en slik grad at det har kvalitetsforringende betydning påvises i omlag 20 % av filetene ...
Etter stor oppblomstring av krabbe de siste årene, særlig i januar og februar, er det vanskelig å drifte forsvarlig med garn på de tradisjonelle fiskeområdene. Det er en stor belastning for mannskapet å fjerne krabbe fra garn, og det medfører også mye skadelig støy når det b ...
Filetproduksjon om bord i havfiskeflåten har gått litt i bølgedaler men er nå på full fart tilbake. Mange nye filetbåter er nå under bygging. Baader Tyskland som er den dominerende leverandør av filetmaskiner har levert sin 190-modell i en årrekke og denne maskinen er relati ...
FHF har flere pågående FoU-aktiviteter innenfor tørrfisksektoren. Det legges stor vekt på å formidle resultatene fra disse aktivitetene til bransjen, både innenfor rammene av de enkelte FoU-prosjektene og gjennom samlinger. Dette vil legge et godt grunnlag for kommersiell ut ...
Det er både gjennom eksisterende reguleringer og føringer for utvikling av næringen forutsatt at havbruksnæringen skal være bærekraftig før videre vekst tillates (Meld. St. 16 (2014–2015)).
Bærekraft skal i henhold til internasjonale og nasjonale føringer baseres på tre ...
Background
Based on current information (2016), in 2015 about 300,000 tons of mackerel were landed in Norway. More than half of this volume (180,000 tons) was then dispatched unprocessed to Asia for further processing. Only about 2–3 % of the mackerel were filleted in Norway, wh ...
Arbeidet med kvalitetssortering, singulering og orientering av hel laks på lakseslakteri er meget arbeidsintensivt. Per skift er det vanligvis fire-fem personer som gjør denne jobben i et lakseslakteri.I hovedsak utføres følgende manuelle arbeidsoppgaver:1. Singulering o ...
Tematikken lukket merd er svært tidsrelevant med betydelige uløste problemstillinger knyttet til merdenes respons i bølger. Selv om lukkede merder fremstilles som tilnærmet havarisikre er det erfart ulike kritiske episoder med slike merder, blant annet relatert til utilstrekkelig ...
Arbeidet med kvalitetssortering, singulering og orientering av hel laks på lakseslakteri er arbeidskrevende. Per skift er det 4–5 operatører som gjør denne jobben på et typisk slakteri med følgende arbeidsoppgaver:1. kvalitetsgradering basert på ytre trekk2. kvalite ...
