Den internasjonale finanskrisen som ble utløst i 2008 vil ventelig føre til kraftig redusert økonomisk vekst eller negativ vekst i mange land. Dette har allerede påvirket markedene for sjømat og har også ført til usikkerhet, mindre omsetning og fallende priser i markedene for sal ...
Nettverksmøtet “Sats på torsk” er et samlingssted for aktører i næringen og en viktig arena for kunnskapsformidling mellom næring, forvaltning og forskning knyttet til torskeoppdrett.
Nettverket administreres og ledes av Norsk Sjømatsenter og er basert på egeninn ...
I 2008 er det blitt utført lagringsforsøk av emballert og uemballert klippfisk på pall hvor vektendringer har vært registrert over en lengre periode. Under samme periode ble også temperatur og luftfuktighet ved det aktuelle anlegget registrert. Resultatene viser at emballert ...
SINTEF Energiforskning AS har siden 2005 hatt en betydelig forsknings- og utviklingsaktivitet innen saltfisk- og klippfisknæringen. Hovedfokuset har blant annet vært på gjennomgang av bedrifter, tørkeanlegg og målinger av tørkeparametere, luftfordeling, -hastighet og energieffekt ...
Filetforum retter seg mot foredling av hvitfisk. Aktiviteten og prioritering dekkes under tiltaksplan for foredling av ferske filetprodukter. Formidlingsvirksomheten er vesentlig knyttet til informasjon om resultater fra prosjekter som ble gjennomført i løpet av året. ...
Siden 2002 har Skalldyrforum (tidligere Rekeforum) bestått av rekeindustrien, kongekrabbe startet i 2007 og det ble utviklet en handlingsplan for totalutnyttelse av kongekrabbe i 2008. Fra 2009 har FHF satt kongekrabbe inn i handlingsplanen. Det ble opprettet en st ...
FHS inngikk avtale med SINTEF Energiforskning i 2007 som partner i dette prosjektet, som faller inn under Norges forskningsråds betegnelse kompetanseprosjekt med brukermedvirkning (KMB), under forutsetning av at dette ble koordinert med prosjektet “Temperaturstyring fra fangst ti ...
Nye kommende krav fra EU vil stille tørrfiskprodusentene i Norge overfor nye utfordringer. Disse kravene krever blant annet at det skal lages et fangstsertifikat som dokumenterer opprinnelse for hver forsendelse av fisk eksportert til EU. Bedriftene må med andre ord kunne dokumen ...
Foreløpige resultater publisert av Nofima Marin har vist at sløyd oppdrettstorsk kan lagres lengre på is enn villfanget torsk, målt med vanlige kvalitetsparametere for torsk (totalkim, Shewanella, TMA). Det er også vist at vannbindingsevnen (et mål på saftighet) øker i lagret opp ...
