Ditt søk på protein ga 172 treff
Produksjonskostnadene i lakseoppdrett har økt betydelig de siste årene. Dette kan ha betydelige implikasjoner for næringens konkurransekraft på sikt, og slik påvirke produksjon og verdiskaping i Norge.
Tilgjengelige analyser viser utviklingen på aggregert nivå, men det savnes en ...
Høyintensitets fokusert ultralyd (HIFU) er en teknologi som anvendes for nøyaktig oppvarming av små volum av biologisk vev. Teknologien er hovedsakelig utviklet for medisinske formål, men kan også ha andre anvendelser, for eksempel innen bearbeiding av fisk.Forundersøkelser med b ...
Oppgangen av oppdrettslaks i norske elver forårsaker negative konsekvenser for villakspopulasjonene og skaper negativ omtale for den norske laksenæringen. Selv om næringen bestreber seg på å utvikle rømningssikre produksjonsbetingelser er det vanskelig å sikre seg hundre prosent ...
Kunnskap om næringen er avgjørende for å nå flere viktige målsetninger for videreutvikling av sjømatnæringen: Holdningen til næringen i opinionen, rekruttering av rett kompetanse til næringen og motivasjon for FoU-innsats i næringen. I denne sammenheng er studenter en viktig ...
Bakgrunnen for å lage utredningen er å få en oversikt over kunnskapen vi har om salt som brukes til produksjon av salt- og klippfisk. Norsk saltfisk-, og klippfiskindustri
bruker om lag 180 000 tonn salt årlig, tilsvarende en verdi på 120
millioner kr (Haraldsen, 2011).D ...
FHF har i løpet av de siste to årene arbeidet systematisk og målrettet med utvikling av kunnskap og teknologi for økt bearbeiding av makrell. Satsingen kalles “Pelagisk løft – økt bearbeiding av makrell”.
Bakgrunnen er at bare 2–4 % av landet makrell foredles til filét. ...
Marine oljer representerer en begrenset ressurs på verdensmarkedet, noe som gjør det viktig å fokusere på best mulig bærekraftig utnyttelse av denne verdifulle ressursen. Nordatlantiske fiskeoljer er spesielt rike på lange monoumettede fettsyrer sammenlignet med andre fiskeoljer ...
Laks transporteres i vann, utblødes og kjøles i store tanker med anlegg for nedkjøling av sjøvann (RSW) i lakseslakteriene. Det er gjort forsøk som viser at kontroll på prosess og vannmiljøet i slike anlegg kan redusere bakterienivået i laksen betydelig. I dagens industrioppsett ...
Det brukes betydelige mengder salt
til produksjon av salt- og klippfisk. Årlig bruker norsk salt- og
klippfisknæring rundt 180 000 tonn salt, tilsvarende en verdi på rundt 120
millioner kroner. Prosjektet “Gjenbruk av saltlake – tekniske muligheter: Forprosjekt” (F ...
Oppdrett og bruk av rensefisk i
laksenæringen er nytt, og det er lagt ned en betydelig forskningsinnsats i avl,
overlevelse og sykdomsbekjempelse. Det har imidlertid ikke blitt fokusert på
etterbruken av rensefisken, som for næringen er et etisk og miljømessig
problem, i till ...
