Fra 1. januar 2010 ble det innført obligatorisk merking av fangst-/slaktedato på alle ferske fiskeprodukter som omsettes til forbruker i Norge. Dette innebærer at alle aktører og forbrukere vil få opplyst hvor lang tid som har gått siden fisken ble fanget. Man antar at denne ...
Notfiskeriene i Nord-Atlanteren har tradisjonelt vært såkalte volumfiskeri som naturlig nok har ført til en del slipping av enten deler eller hele fangsten. Tidligere og lang tids fangstmønster med store kvanta fisk og lave priser i de pelagiske fiskeriene, har ført til en del sl ...
Fjerning av tykkfiskbein pre-rigor synes å være det viktigste problemet å løse for å få til et vesentlig skifte fra hel fisk til filét hos kundene. De vil da ha mulighet for å fjerne hele filét-linjen og spare fullt ut den bemanningen som er involvert i filétprosessen. Man s ...
Den internasjonale finanskrisen som ble utløst i 2008 vil ventelig føre til kraftig redusert økonomisk vekst eller negativ vekst i mange land. Dette har allerede påvirket markedene for sjømat og har også ført til usikkerhet, mindre omsetning og fallende priser i markedene for sal ...
Møreforsking har tidligere undersøkt hva som skjer når krabben lagres tørt ved ulike temperaturer og tid, både i forhold til vitalitet og den kjemiske sammensetning av krabbens blod. Krabben svekkes ved dehydrering samt ved at gjellene til dels kollapser og hindrer effektivt oppt ...
Prosessering av ferskt råstoff for produksjon av høykvalitets oljer og protein stiller krav til god logistikk. For å få tilstrekkelig volum av ferskt biråstoff fra flere anlegg kreves det mer effektiv transport av kjølt biråstoff enn eksisterende løsninger. Inntransport av biråst ...
Fra 2002 har næringsaktører og organisasjoner forsøkt å få dokumentert nye metoder som kan brukes for fastsettelse av vekt ved leveranse av levende torsk. Inntil nå har dette vært problematisk i hovedsak fordi Justervesenet har krevd vekt av fisken ved eierskifte. Man har derfor ...
Med bakgrunn i bekymringer for spredning av virussykdommen pancreas disease (PD) og andre sykdomsproblemer ønsket FHL Nordnorsk havbrukslag i januar 2008 å etablere et prosjekt for å få utredet dagens helsesituasjon i landsdelen, til å identifisere sterke og svake sider ved dagen ...
