Det er avgjørende at kvalitet av laks tilfredsstiller kundenes forventninger og spesifikasjoner. Det finnes ingen entydig definisjon på “god kvalitet”, og ulike produktegenskaper vektlegges ulikt, avhengig av marked og anvendelse. De forskjellige kvalitetsparametere er av større ...
Norsk fiskeri- og havbruksnæring har en lav foredlingsgrad. Det er grunn til å fastslå at verdiskapningspotensialet er betydelig ut over dagens nivå hvis man oppnår en høyere grad av foredling og markedsposisjonering med mer foredlede produkter. Ny teknologianvendelse og –utvikli ...
Sjømatfestivalen gjennomførte en profilering av LUR-arter under Sjømatfestivalen/Kystens Dag 2007 og 2008 der FHF støttet tiltakene med totalt kr. 20.000. I forbindelse med arrangementene ble det bl.a. gjort en svært vellykket presentasjon av tilberedning av diverse LUR-arter, så ...
Tørrfiskforum har siden 2005 arbeidet med markedsføring og profilering av gryteklar tørrfisk i det norske markedet. Forumet har i samarbeid med bedrifter bl.a. gjennomført følgende;• markedsaktiviteter:• en rekke kokkekurs • utarbeidelse av markedsmateriell (br ...
Norske interesser har over flere år drevet forsøksfangst av sel i Kvitsjøen der FHF har vært en viktig medspiller og finansiell aktør. Fangsten har vært baset på at det eksisterte en stor bestand i dette området. Russiske seltellinger i 2008 viser at bestanden er betydelig lavere ...
Totalt oppstår det bortimot 40 000 tonn dødfisk fra oppdrettsanleggene i Norge. Dette er definert som kategori 2 materiale i hht. EUs Biproduktforordning og er ikke tillatt brukt i fôr til oppdrettsfisk eller husdyr. Det kan aksepteres i fôr til pelsdyr og kjæledyr, men disse mar ...
Behovet for en bærekraftig utvikling og samhandling mellom tradisjonell fiskerinæring og en akvakulturnæring i vekst gir utfordringer for næringsaktører, kommuner og fylkeskommuner i landsdelen. ”Blått areal" i kystsonen blir viktigere og mer utfordrende å forvalte da mange ...
Det å få på plass en velfungerende ordning for kassert fiskeriredskap har vært et ønske fra mange hold i flere år. Prosjektet skal utvikle en nasjonal returordning for kassert redskap fra fiskerinæringen. Dette innebærer å utarbeide et system for å motta, demontere og avsette fra ...
Autolineflåten utøver fisket på en måte som medfører at fangsten blir brakt om bord som en og en fisk som avangles linen. Dette gir muligheter for å behandle fangsten på beste måte og medfører at flåtegruppen har mulighet for å oppnå svært høy kvalitet på råstoffet. Denne flåten ...
