Et avsluttet forprosjekt der utnyttelse av biråstoff fra hvitfiskindustrien i Finnmark, med bl.a. Nordkapp som eksempel, viste at det ville være lønnsomhet i landbasert sløying og videre sortering av biråstoff til konsum kfr. prosjektet Økt utnyttelse av biråstoff fra hvitfisksek ...
SINTEF Fiskeri og havbruk gjennomførte for en tid tilbake en økonomisk gjennomgang av norsk industri som produserer marine ingredienser og biokjemikalier på basis av restråstoff fra norsk fiskerinæring, og bedrifter som renser, og foredler marine oljer til helsekostformål. I ...
Norsk sjømatnæring og Regjeringen har en felles visjon om at Norge skal bli verdens fremste sjømatnasjon. For å oppnå dette er vi helt avhengig av et godt havmiljø med rene norske fjorder. Dette er også avgjørende for framtidig kvalitet, omdømme og markedsverdi for norsk sjømat. ...
Dette er en videreføring av prosjektene “Pelagisk kvalitet fra hav til fat” (FHF-433023 og FHF-433083, samfinansiert med Innovasjon Norge og Norges forskningsråd) og “Kvalitet og mattrygghet i den pelagiske verdikjeden” (FHF-432012 samfinansiert med Norges orskningsråd) hvor ...
FHF har i løpet av de siste årene støttet 23 prosjekter hvor helse, miljø og sikkerhet (HMS) har vært i fokus. På oppdrag fra FHF har SINTEF utarbeidet et forslag til handlingsplan med anbefalte tema for FoU-prosjekter for 2011–2013. Det som ligger til grunn for prioriteringene e ...
Laksesykdommer forårsakes av kombinasjoner av en eller flere patogener (sykdomsfremkallende organismer) og faktorer relatert til vert og miljø, inkludert miljørelaterte stressfaktorer, oppdrettsbetingelser, fysiologiske og endokrine endringer (dvs. endringer i systemet ...
Den teknologiske utvikling for de ulike tørkeløsningene fram til 2000 har vært styrt av leverandører. Den gang var man mest opptatt av rasjonelle driftsforhold og lavere kostnader for tørkene. Sterkt økende energi- og driftkostnader medførte ny FoU-aktivitet med vekt på tørk ...
Den nye kvalitetsforskriften for produksjon av salt- og klippfisk er ikke på plass ennå, men forslaget som foreligger tyder på at det vil bli stilt følgende krav til salt ved produksjon av saltfisk:§ 33. Krav til saltSalt skal tilfredsstille følgende krav:
A. saltet skal ...
Tidligere forskning har vist at nedsatt mineralisering av bein som følge av mangelfull mineralforsyning fra fôr er en av årsakene til at det oppstår skjelettmisdannelser hos oppdrettslaks. Ulike tiltak har ført til at omfanget av deformitetsproblemene i næringen gradvis har blitt ...
Det har vært en stor økning i fiske etter leppefisk til bruk som rensefisk (luseplukker) i lakseoppdrett. Det er begrenset kunnskap om artenes biologi og bestandsstørrelser. Dagens fangstmetoder har et stort forbedringspotensiale med hensyn på reduksjon av bifangst og økt kv ...
