Skalldyrforum har gjennomført undersøkelse i det norske markedet for å kartlegge forbrukeroppfatning av lakereker fra ulike leverandører og distrikter. Tidligere ble det gjennomført en undersøkelse i England hvor konsumenter ble presentert for norske pillede reker. I de ...
Lodda i Barentshavet forvaltes i dag som et “av og på”-fiske. Det innebærer at det enkelte år tas ut varierende volum, mens det i andre ikke fanges lodde. En slik forvaltningsstrategi innebærer store utfordringer for næringsaktørene både når det gjelder kapasitets- og marke ...
Skalldyrforum skal i løpet av 2010 arrangere to åpne samlinger for bransje, næring og forskningsmiljø.
Skalldyrforum har tidligere hatt to separate styringsgrupper knyttet til kongekrabbe og reker. Fra 2010 er det opprettet en felles rådgivende gruppe som skal dekke ...
Prosjektet om utnyttelse av rogn fra norsk vårgytende sild (NVG) er forankret i tiltaksplanen for pelagisk sektor som ble vedtatt høsten 2009.
Industrien har tidligere ikke utnyttet rogn (og melke) fra sild til konsumprodukter. Siden det er kjent etterspørsel ...
I 2007 fisket USA og Russland til sammen 28.000 tonn kongekrabbe (FAO, 2009), mens Norge landet ca 5.100 tonn i Finnmark samme år (Råfisklaget, 2008). Dette resulterte i en norsk eksport av 2.911 tonn med en snittpris på 104 kr/kg (Eksportutvalget for fisk, 2008). Vårt største ko ...
I dag føres om lag 140.000 tonn hodekappet fisk i is og vann eller nedkjølt sjøvann (RSW) om bord i norske fiskefartøy. Det gjelder snurrevadbåtene med lagring av hodekappet fisk i RSW og kystbåtene som lagrer hodekappet fisk i containere med is/vann slurry.Mye av fisken leveres ...
Lønnsomheten i det tradisjonelle kystfisket på Vestlands- og Skagerrakkysten har i mange år vært svak. Svikt i viktige bestander og nye reguleringer rammer fiskerne i denne landsdelen spesielt hardt. Konflikter med andre interesser har også redusert mulighetene for fiskerne til å ...
Opprettelsen av såkalte teknologiplattformer, refererer til et initiativ fra det formelle EU-systemet. Initiativet er en respons på behovet for å identifisere framtidige FoU-behov samt koordinere faglige innspill innen de respektive områdene som omfattes av teknologiplattformen. ...
Nettverksmøtet “Sats på torsk” er et samlingssted for aktører i næringen og en viktig arena for kunnskapsformidling mellom næring, forvaltning og forskning knyttet til torskeoppdrett.
Nettverket administreres og ledes av Norsk Sjømatsenter og er basert på egeninnsats, medlemsko ...
Pelagisk konsumindustri leverer i dag store mengder sild og makrell av meget god kvalitet til mange markeder, som konsumenter har stor betalingsvilje for. Men bare en liten del av verdiskapingen fra dette råstoffet foregår i Norge. I verdikjeder for en del andre fiskeslag, samt i ...
