Den første Marine Ingredients Conference (MIC2010) hadde 235 deltakarar, jf FHF-prosjekt 900080. FHL ser det som viktig å byggje vidare på kunnskaps- og kompetanseformidlinga om den nasjonale- og internasjonale marine ingrediensindustrien, som MIC2010 la grunnlaget for. ...
Prosjektet følger Sett Sjøbeins handlingsplan for 2012, del 2 c):
Som et resultat av lav rekruttering og at bedriftene ikke alltid har tilgang på egnet personell lokalt, meldes det om økt bruk av utenlandsk arbeidskraft i marin sektor. Historisk har dette vært e ...
Konsum av rå sjømat som sushi og sashimi blir stadig mer populært både i Norge og internasjonalt. Veksten i sushikonsumet har vært drevet av restaurantmarkedet og take-away.Sushikonsumet i Paris kan tjene som en indikator for hvor stor sushitrenden er: nå selges det mer sushi ...
Fram til i dag har det manglet enkle og robuste sløyemaskiner for hvitfisk som både sløyer fisken effektivt og samtidig er skånsom mot innvollene slik at det er mulig å sortere og selge fraksjoner til konsum. Først og fremst har en slik maskin vært etterlyst i flåten, men også la ...
Et markedsprosjekt for marine proteiner til helse og ernæring i USA (FHF-prosjekt 900058 og RUBIN-rapport 186), gjennomført av Altavida i 2009–2010, konkluderte med at fjerning av uønsket lukt og smak, og øket holdbarhet, er de viktigste utfordringene for at marine proteiner skal ...
Trøndelagskysten produserer over 1 million måltider hver eneste dag og ca 50 prosent av Sør-Trøndelags totale eksport kommer fra bedrifter i, og rundt havbruksnæringen. På tross av å være en meget betydningsfull næring i regionen, er interessen for sjømatnæringen lav i Trøndelag, ...
Et avsluttet forprosjekt der utnyttelse av biråstoff fra hvitfiskindustrien i Finnmark, med bl.a. Nordkapp som eksempel, viste at det ville være lønnsomhet i landbasert sløying og videre sortering av biråstoff til konsum kfr. prosjektet Økt utnyttelse av biråstoff fra hvitfisksek ...
SINTEF Fiskeri og havbruk gjennomførte for en tid tilbake en økonomisk gjennomgang av norsk industri som produserer marine ingredienser og biokjemikalier på basis av restråstoff fra norsk fiskerinæring, og bedrifter som renser, og foredler marine oljer til helsekostformål. I ...
Norsk sjømatnæring og Regjeringen har en felles visjon om at Norge skal bli verdens fremste sjømatnasjon. For å oppnå dette er vi helt avhengig av et godt havmiljø med rene norske fjorder. Dette er også avgjørende for framtidig kvalitet, omdømme og markedsverdi for norsk sjømat. ...
Med finansiering fra FHF har Vesterålen Fiskeripark tidligere gjennomført et pilotprosjekt for utvikling av et sorteringanlegg for biråstoff fra hvitfisk til konsum på Myre i Vesterålen, jf “Pilotprosjekt for sortering av biråstoff til konsum” (FHF-900249). Dette anlegg ...
