Deltakelse i nasjonal teknologiplattform for matbransjen: Food for Life

Fokusområder:

• Strategisk forskningsagenda for norsk matindustri
• Årlig identifisering av medlemmenes felles FoU-prioriteringer
• Synliggjøre bransjens felles FoU-behov overfor virkemiddelapparatet; årlig oppfølging av strategisk forskningsagenda
• Fremme norsk matindustris FoU-interesser på nasjonalt og europeisk nivå

 

Aktiviteter og resultater:
• NTP Food for Life har samlet norsk matnæring for å lage en felles strategisk forskningsagenda (SRA). Denne beskriver matnæringens behov for økt kunnskap på områdene Forbruker og marked, Produktkvalitet og innovasjon, Mat og helse, Mattrygghet, Effektiv og ansvarlig produksjon.
• Felles FoU-problemstillinger som er viktig å prioritere for 2010–11, 2011–12 og 2012–13 er identifisert. Dette er felles FoU-problemstillinger for blå og grønn matindustri, som man ønsker å samarbeide med andre bedrifter om å løse, og hvor det er stort behov for offentlige virkemidler for å stimulere til kunnskapsbasert konkurransekraft.
• De felles FoU-prioriteringene er formidlet skriftlig til virkemiddelapparatet og departementer og de er formidlet i møter.
• NTPen har gitt felles høringsinnspill til ny stortingsmelding om landbruk og mat. Ekstrabevilgning fra LMD til Forskningsrådets Matprogram på over 8 millioner kr. LMD begrunnet dette med at denne industrien er en kompetansenæring og at det er behov for å styrke internasjonal konkurransekraft. Et annet gledelig signal er at Nærings- og handelsdepartementet for 2011 ikke reduserte sin andel i Matprogrammet neste år, men opprettholdt bevilgningen på 10 millioner kr.
• De felles FoU-prioriteringene er brukt for å gi innspill til utvikling av det nye Bionæringsprogrammet som tar over for b.la. Matprogrammet, som innspill til den reviderte utgaven av ETP Food for Life sin strategiske forskningsagenda og som innspill for utvikling av en strategisk forskningsagenda for Joint Programming Initiative (JPI) Healty diet for a healthy life.
• Ved å stå samlet fremstår norsk matindustri tydeligere i sitt budskap overfor bevilgende myndigheter om viktigheten av forskning for en verdiskapende norsk matindustri. Norsk matindustri har direkte påvirkning på europeiske forskningsprioriteringer gjennom aktiv deltagelse i ETP Food for Life, og deltagelse i CIAA (Confederation of the Food and Drink Industries of the EU (senere FoodDrinkEurope)) sin FoU-gruppe.

Fokusområder:
• Kunnskapsspredning nasjonalt om kompetanse som bygges opp i nasjonale og europeiske prosjekter innen matområdet
• Informere om muligheter for nasjonal og europeisk FoU-finansiering

 

Aktiviteter og resultater:
• Løpende oppdatering av egen nettside Food for life NO. Informasjonsspredning til medlemmer og omverden
• Det er laget 4 nyhetsbrev hvert år for å spre informasjon om NTPens aktiviteter, relevante seminarer og relevante forsknings- og innovasjonsprosjekter. Nyhetsbrevet har en bred distribusjon både hos medlemmer og ikke-medlemmer
• Arrangert Arena Mat og Helse i 2010 med fokus på fett med over 50 deltakere (medlemmer og ikke-medlemmer), i 2011 med fokus på salt.
• Arrangert temadag april 2010 i samarbeid med Forskningsrådet “Finn frem i finansieringsjungelen”. Åpent for medlemmer og ikke-medlemmer. Det ble planlagt og laget program for en slik dag i 2011 også, men på grunn av for få påmeldte ble dagen avlyst.
• Laget oversikt over EU-prosjekter innen Mat i 6 og 7. rammeprogram med henvisning hvor i prosjektkatalogene man finner mer informasjon om hvert prosjekt. Oversendt medlemmene og lagt ut på NTPens hjemmeside.

 

Fokusområder:
• Redusere barrierene for bedriftene i å delta i EU prosjekter
• Stimulere til samarbeid nasjonalt og på europeisk nivå
• Fremme norsk bedriftsdeltagelse i europeiske FoU-prosjekter innen mat

 

Aktiviteter og resultater:
• Det er gjennomført møter med medlemmene for å diskutere mulighetene og interessen for å delta i både nasjonale- og europeiske forskningssamarbeid.
• Mange av NTP-medlemmene viste interesse for KBBEs (“Det europeiske matprogrammet”) 2011-utlysninger. Det var dessverre vanskelig for NTPs medlemsbedrifter å bli en aktiv partner i søknadene pga. den sterke vektleggingen som flere av utlysningene for 2011 hadde på små og mellomstore bedrifter (SMB) der 35 % av midlene gikk til SMBer. Noen norske SMBer har blitt med som aktive partnere.
• Noen av medlemmene ble med i en KBBE-søknad som har fått bevilget pernger til å gjennomføre prosjektet. Nofima Mat, Leiv Vidar og Millba er med i et EU-prosjekt som fikk full toppplassering poengmessig på EUs evaluering. Målet med prosjektet er å utvikle nye teknologier som gjør det mulig for næringsmiddelbedrifter å redusere innholdet av salt og fett eller sukker og fett i sine produkter. De norske deltakerne i prosjektet vil samarbeide med forskningsinstitusjoner i Frankrike, Nederland og England og flere små og mellomstore næringsmiddelbedrifter i Belgia, England, Frankrike, Tyskland, Italia og Romania. I tillegg vil Orkla Brands delta som medlem av prosjektets Industry Advisory Board.
• Arrangert et dialogmøte for matbransjen i desember 2010. NTP medlemmene identifiserte flere felles FoU-problemstillinger. Noen av ideene var flere bedrifter svært interessert i å gå sammen om å løse, og det arbeides nå med felles BIP (brukerstyrt innovasjonsprosjekt ). I etterkant av møtet ble det jobbet fram to BIP-prosjektsøknader som ble sendt til Matprogrammet.
• De to prosjektsøknadene ble innvilget og i 2011 var det oppstart. Flere av NTP-medlemmene er med i disse prosjektene.

 

SALTO (Saltreduksjon gjennom prosess- og produktoptimalisering i næringsmiddelindustrien):
Prosjektet SALTO skal ledes av Randi Kvarberg ved Stabburet AS, og følgende andre bedrifter og FoU-miljøer deltar i prosjektet: Mills, TINE, Ådne Espeland, NHO Mat og Drikke, Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund, Nofima Mat, SINTEF Fiskeri og havbruk, SINTEF Materialer og kjemi, Bioforsk og Universitetet for miljø- og biovitenskap.

 

Høytrykksprosessering – skånsom prosess for trygg, sunn og smakfull mat: 
Følgende deltakere er med: TINE, Fellesjuice, Fjordland, Fjordkjøkken, Lerum, Findus, Stabburet, Holmens og NCE Culinology. Målet for prosjektet er å gi de deltakende bedriftene oversikt over muligheter og kunnskap for å kunne ta i bruk høytrykksprosessering (HP) på eksisterende og nye produkter fra landbruksbaserte råvarer. Prosjektet vil også ha som målsetting å produsere ett eller flere nye produkter til forbruker.

Strategisk forskningsagenda for matindustrien er utarbeidet. Presentert på lanseringsmøte (workshop) i Oslo den 12. januar 2010.