Del artikkel
Fermentert fiskesaus er et stort produkt og i fortsatt vekst på verdensmarkedet. Tradisjonelt produseres slik fiskesaus i Asia med ulike stimfisker som råstoff.
Pelagisk næring i Norge ønsker nå å se på mulighetene for å utnytte restråstoff fra pelagisk industri som basis for en industriell produksjon av fermentert fiskesaus i Norge.
Derfor lyser FHF nå ut inntil 4,6 mill kroner for å søke å finne ut om norsk pelagisk råstoff vil være egnet til denne produksjonen.
Du finner utlysningen her.