Del artikkel
Prosjektleder og FoU-koordinator i FHF, Lars Lovund, forklarer at målsettingen med samlingen er å få synliggjort grunnlaget for hvilke strategier som bør legges innen forskning og utvikling av norsk pelagisk næring. - Strategisamlingen er derfor spesielt rettet mot pelagisk industri, forskere og virkemiddelapparat og andre med interesse for denne svært spennende sektoren av norsk fiskerinæring, sier Lovund om den kommende samlingen. Linken er dessverre fjernetSentrale innledere fra næringsliv og forskningLinken er dessverre fjernet Programmet for samlingen (som kan lastes ned nederst i artikkelen) melder at det blir en rekke sentrale innledere fra næringsliv og forskning som vil gi en oversikt over det som skjer innenfor utvikling av ny foredlings teknologi, dagens marked for proteiner, peptider og fettsyrer fra restråstoff. - Vi kommer også til å gå inn på det sentrale spørsmålet om hvordan implementering av forskningsresultater bør gjennomføres for å få lønnsom forretning ut av forskningsresultatene, sier Lovund. Det vil bli holdt foredrag fra representanter for BAADER Tyskland, Sintef Fiskeri og havbruk, Møreforskning, HBC AS, Nofima, Rubin, UiTø og Fosnavåg Seafood. Alle deltakerne vil få tilsendt alle foredrag som også vil bli lagt ut på FHFs nettsider. Samlingen legger også opp til at det blir tid til spørsmål og diskusjon etter innleggene. Linken er dessverre fjernetGastronomisk restråstoff?Linken er dessverre fjernet Lovund forklarer også at hotellets egen kjøkkensjef, Morten Greni, har tatt på seg utfordringen om å forsøke å skape gode smaksprøver basert på restråstoff av pelagisk fisk. ? Dette blir et spennende og morsomt moment i programmet vårt, og vil gi deltagerne en pekepinn om det er mulig å lage god mat av slikt restråstoff. Det er langt fra sikkert at det blir en suksess, men kjøkkensjef Greni var modig nok til å ta utfordringen på strak arm, og det fortjener han ros for, sier Lovund. Samtidig forsikrer han deltagerne om at ?god mat vil det bli - uansett resultatet av kjøkkensjefens kulinariske eksperimentering med restråstoff?. Se fullstendig program her: Linken er dessverre fjernetStrategisamling for FHF sitt arbeid innen FoU i Pelagisk sektorLinken er dessverre fjernet Det er ingen deltakeravgift, men hver enkelt deltaker må dekke egne kostnader til reise og opphold. Husk at de som skal delta må betale en dagpakke (645,- kroner) til hotellet. Dette gjøres i hotellets resepsjon ved ankomst. Påmelding sendes per mail til Linken er dessverre fjernete-post: lars.lovund@fhf.noLinken er dessverre fjernet Påmeldingsfrist: Mandag 23. mai, 2011. For utfyllende informasjon, kontakt: Lars R. Lovund, mobil 9068 0846, e-post: lars.lovund@fhf.no, eller Linken er dessverre fjernetBerit A. Hanssen, mobil 9514 3621, e-post: berit.a.hanssen@fhf.noLinken er dessverre fjernet