Et utvalg av Blue Leagasea sine medlemsbedrifter har i samarbeid med Møreforsking og Nofima allerede utviklet en metode for kvalitetskontroll av marine oljer. Kvalitetskontrolltesten er første skritt i systematisering av det sensoriske arbeidet innad i omega-3-bedriftene. Metoden inneholder et foreløpig aromahjul basert på ulike avvik som en kan finne i marine oljer. Dette oppstartede FHF prosjektet skal nå gå videre med å utvikle en bransjestandard der en fastsetter spesifikke krav til sensorisk kvalitet. Møreforsking AS har prosjektledelsen. Industrien ser i økende grad også etter nye råstoffkilder. Økt kunnskap om sensoriske egenskaper til marine oljer vil gjøre det mulig å kartlegge om nye råstoffkilder gir prosesserte oljer med akseptabel kvalitet. Standarden skal samsvare med den allerede etablert internasjonale kjemiske kvalitetsstandarden.
God sensorisk kvalitetskontroll vil bidra til økt sikkerhet i tilknytning til næringsaktørenes produktportefølje, og mer standardisert og stabil kvalitet, sier Frank Jakobsen som er FHF ansvarlig på prosjektet.
Her kan du se og følge dette prosjektet:
Sensorisk
bransjestandard for marine oljer (Qomega-3)