Del artikkel
Åpning med
status om FoU-aktivitetene på hvitfisk.
Frank Jakobsen,FHF
Fosfat - godkjent som tilsetningsstoff ved produksjon av fullsaltet
torskefisk
Gunn Harriet Knutsen, FHL
Råstoffkvalitet
og anvendelsesmuligheter for fersk hvitfisk.
Leif Akse, Nofima
Effekten av
fosfat i produksjon av fullsaltet torsk.
Ingebrigt Bjørkevoll, Møreforsking
Automatisert
prosess for laksesalting av torsk.
Ingebrigt Bjørkevoll, Møreforsking
Levende torsk til konvensjonell produksjon
Kjell Midling, Nofima
NIR som målemetode for ferskfiskkvalitet.
Karsten Heia, Nofima
Bruk av isslurry ved fangstbehandling gir høyere andel superior
klippfisk.
Ann Helen Hellevik, Møreforsking
Rasjonell
klippfiskproduksjon.
Erlend Indergård, SINTEF Energi