Del artikkel
Rica Parken Hotell i Ålesund var arena for en fagsamling for pelagisk verdikjede i regi av FHF. Mange innspill og nye visjoner for den videre utvikling ble presentert av de tilstedeværende deltakerne som var jevnt fordelt fra næringen, forskningsmiljø, virkemiddelapparat, banker, organisasjoner og utstyrsleverandører. Fagsjef Berit A. Hanssen, FHF, stod for den offisielle velkomsten og ga gjestene en innføring i FHF sine målsettinger om å legge til rette for økt verdiskapning, miljøtilpasning, omstilling og nyskapning i fiskeri- og havbruksnæringen. Faggruppens leder, Sigurd Teige, forklarte at man ønsket en sterkere satsning på å utnytte restråstoffet, samt at man forventet å doble budsjettet for totalutnyttelse av fiskeråstoffet, til 12 millioner kroner i 2011. Teige påpekte hvor viktig det var at næringen var en aktiv del i prosessen, og at forskningen måtte ha som hovedmål å gi ny kunnskap og konkrete resultater som næringen kan ta i bruk. Linken er dessverre fjernetKvalitetLinken er dessverre fjernet Alle talerne på møtet var enige om at den pelagiske næringen kan bli bedre til å utnytte ressursene, både logistisk, økonomisk og markedsmessig. Kvaliteten på produktene skulle fortsatt stå i fokus, men kvalitet burde også prises deretter. Norsk eksport av pelagisk fisk har vært konsentrert til et begrenset antall markeder hvor de største kjøperne av norske produkter er å finne i Russland, Ukraina og Nigeria. Det ble etterlyst nye strategier for å utvikle og styrke lønnsomheten, og at man skulle utforske mulighetene for å forsøke å redusere bedriftenes markedsrisiko. Linken er dessverre fjernetSildemelkLinken er dessverre fjernet Et større FHF-finansiert prosjekt tar sikte på å videreutvikle den kommersielle utnyttelsen av sildemelk. Forskningssjef Anne Garvik, fra Nofima Ingrediens, forklarte at det var et stort ubenyttet økonomisk potensial i sildemelke. Ernæringsverdien er høy og det skal være mange positive helsemessige effekter, noe som igjen kan vinkles inn mot det alltid voksende helsekostmarkedet. Men det gjenstår en del arbeid og prosesstekniske utfordringer i arbeidet med å videreutvikle en sunn, kommersiell utvikling av sildemelke. Linken er dessverre fjernetForedragLinken er dessverre fjernet Følgende foredrag ble holdt på samlingen, og kan lastes ned herfra: » Linken er dessverre fjernetProgramLinken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetInnledning, Berit A. Hanssen, Fagsjef FoU IndustriLinken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetAudun Iversen, Forsker, Nofima Marked, ?Kan pelagisk næring lære noe av andre verdikjeder for mat?Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetForskningssjef, Anne Bahus Garvik, Nofima, ?Veien Videre til kommersiell utnyttelse av sildemelkeLinken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetFinn-Arne Egeness, Forsker, Nofima, ?Markedsutvikling for pelagisk fisk?Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetBent Dreyer, Forsker, Nofima Marked, ?Fra biologi til marked ? utfordringer i lodde- og sildefisket?Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetJoakim Martinsen, FoU-koordinator, ?FoU for pelagisk fiskeflåte?Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetPetter Ustad, Sektoransvarlig, Innovasjon Norge, ?Pelagiske bedrifters strategiske valg?Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetSigurd Teige, Leder faggruppe, FHF, ?Utfordringer for pelagisk næring. Hvordan skape lønnsomme bedrifter?Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetJohn Isaksen og Sigurd Tjelmeland, Nofima, ?Fra Biologi til marked?Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetRoger Richardsen, Sintef Fiskeri og havbruk, ?Silderogn. Godt betalt delikatesse, eller biprodukt??Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetTorstein Skåra, Nofima, ?Hvilke faktorer påvirker kvaliteten på sildefilet?Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernet Jens Petter Wold, Seniorforsker, Nofima, ?Automatisk kvalitetssikring av sild og makrell basert på on-line metoder?Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetHenrik Stenwig, Direktør helse og kvalitet FHL, ?Uønskede stoffer i pelagisk fisk ? hvilken nytte kan vi gjøre av forskning på dette området??Linken er dessverre fjernet