Til innholdet

22.10.2013

Nye resultater i FoU for saltfisk / klippfisk

FHFs arbeid med klippfisk og saltfisk medfører FoU prosjekter innen flere viktige områder, som kan ha stor betydning for aktører i næringen. Resultatene fra prosjektene er nyttige for mange bedrifter og organisasjoner, og nye resultater foreligger i det siste saltfisk- og klippfisknytt som nå er ute.

Del artikkel

Prosjektene dekker automatisering, et svært viktig felt for konvensjonell næring. De spenner over flere områder som vannmåling av klippfisk, nye forsøk med fjerning av svarthinne og sortering ved maskinsyn. Det viser også resultater knyttet til nye metoder for salting, tilsetninger, gjenbruk av salt, og hodekappet råstoff for å oppnå en god kvalitet produkt. t.

keyboard_arrow_up