Prosjektet som nå er avsluttet introduserer metodikk for enkelt
og kontrollert merking av laks, og er et nytt bidrag i
arbeidet videre mot sporing av rømt oppdrettslaks. Prosjektet er
utført av Havforskningsinsituttet og merkene ble laget ved å endre
forholdet mellom naturlige grunnstoffer (stabile isotoper av barium
(Ba) og strontium (Sr)) i øresteinen.
Ved å kombinere flere av disse naturlige grunnstoffene kan en lage
unike spor eller strekkoder som kan brukes for å spore en fisk
tilbake til rømningsstedet. Merkene leses ved en teknikk hvor en
brenner hull i øresteinen med laser og måler sammensetningen ved
hjelp av massespektrometri.
Merker i øresteinen ble etablert ved hjelp av fire metoder:
Ved å injisere morfisken med grunnstoffer i forkant av gytingen
slik at disse kan overføres til alle eggene og da vil merket
bli avsatt i sentrum av øresteinen.
Ved å tilsette små mengder av grunnstoffene oppløst i fiskens
vaksine slik at merker etableres ved vaksineringen.
Ved å tilsette grunnstoffer i svellevannet som tilsettes rett etter
befruktningen av eggene.
Ved å bade plommesekkyngelen i en løsning med grunnstoffer.
Etter merking ble fisken oppdrettet under standard
oppdrettsbetingelser til slaktestørrelse (ca. 4 kg). Metodene hadde
ingen påvirkning på overlevelse, vekst eller innslag av
deformiteter. Mengden naturlig strontium og barium som ble brukt er
mindre enn 1 % av den mengden som finnes naturlig i laks og
påvirker ikke matvaresikkerheten. 94 % av laksen i Norge kan merkes
med en merkemetode for 16 øre per fisk og med mulighet til å spore
den tilbake til de 63 største produsentene. Dobbelmerking gir
mulighet for sporing tilbake til lokalitet.
Resultatene viser at alle metodene ga 100 % sikker merking med
Ba-konsentrasjoner så lave som 0,001 μg pr g fisk og for
Sr-konsentrasjoner ved 1 μg pr g fisk. Laserens deteksjonsgrense
ble satt til 99,94 %, så metodene er meget nøyaktige. Ved alle
metodene ble det også etablert prosedyrer som minimerer merke- og
analysekostnadene slik at de kan overføres til fullskala
oppdrett.
«Hvis hvert enkelt selskap merker sin fisk med egen kode, vil
fanget fisk kunne spores tilbake til eier og sikkert skilles fra
villfisk, så disse resultatene fra Havforskningsinstituttet er
viktige for videre arbeid med sporing, sier Kristian Prytz, fagsjef
i FHF.
Videre resultater blir oppsummert på FHF sin havbrukssamling
i oktober, meld deg på HER
For mer informasjon om prosjektet, og linker til andre prosjekter i
FHF og merking og sporing, se HER.