Til innholdet

07.03.2013

Viktig konvensjonellprosjekt i Brasil - startes nå i FHF

For klippfisknæringen er Brasil et betydelig marked, og i dette markedet har kvalitetsproblematikk knyttet til lokal lagring og holdbarhet vært et problem som har uroet norsk klippfisknæring. Problemet går ikke på kvaliteten på produktene fra Norge, men hva som skjer etter lokal lagring ved forskjellige forhold.

Del artikkel

Det trengs bedre dokumentasjon på effekter av lagring under forskjellige temperaturer. FHF har nå igangsatt et prosjekt for å adressere dette, dokumentasjonen må være toverdig og den må være forskningsbasert. Nofima er forskningsinstitusjonen.

Prosjektet er godt forankret i næringen gjennom bl.a. FHFs faggruppe, samt i Sjømatrådet, og forventes å gi god nytte for norske aktører på det brasilianske klippfiskmarkedet.

"Dette er et eksempel på hvordan næringsrettet FoU, finansiert av næringen, kan være viktige bidrag til bedriftene på helt konkrete problemstillinger i markedet," sier Berit A. Hanssen, fagsjef i FHF.

Prosjektet finnes på høyre side.

keyboard_arrow_up