Samlingen vil få synliggjort grunnlaget for hvilke strategier som bør legges innen forskning og utvikling av norsk pelagisk næring. Denne samlingen blir spesielt rettet mot pelagisk industri, forskere og virkemiddelapparat og andre med interesse for denne sektoren av norsk fiskerinæring. Vi har fått sentrale innledere fra næringslivet og forskere som vil gi en oversikt over det siste innen utvikling av marked, ny foredlings teknologi, alternativ emballasje, og litt om fosfatidylserin den naturlige fettsyren i sild og makrell som kan løfte pelagisk fisk til å bli vår nye «SUPER FOOD».
Vi legger opp til en forrett før lunsj med ulike smaksprøver av sildeprodukter som f.eks. sushi av matjes, tradisjonell hollandsk matjes, ulike varianter av tradisjonell norsk gammeldagsmodnet sild, importerte delikatesser av norsk sild produsert i Tyskland. Deltakerne vil i ettertid få tilsendt alle foredrag og det vil være tid til spørsmål og diskusjon etter innleggene.
Det er ingen deltakeravgift, men hver enkelt deltaker må dekke egne kostnader til reise og opphold. Ved påmelding, vennligst benytt mailadressen nedenfor. Husk at de som skal delta må betale 1 dagpakke (695,- kr) til hotellet. Dette gjøres i hotellets resepsjon ved ankomst. Påmelding sendes pr mail til e-post: Linken er fjernet
For utfyllende informasjon, kontakt: Lars R. Lovund, mobil 9068 0846