Del artikkel
FHF gir årlig ut to eller flere informasjonshefter med siste nytt innen forskning og utvikling (FoU) om klippfisk og saltfisk. Årets andre hefte gir oversikt over flere aktuelle FoU-prosjekter om klippfisk og energisparing. Linken er dessverre fjernetHøye strømpriserLinken er dessverre fjernet Klippfisknæringen er en sektor som er avhengig av strøm, spesielt i tørkeprosessen. Energiutnyttelse vil derfor bli et viktig satsingsområde fremover. I 2009 hadde vi økende strømpriser, noe som var ugunstig for industrien, og i 2010 kan dette gjenta seg. De økte strømutgiftene får følgende spørsmål til å melde seg: Hva kan gjøres for å unngå samme situasjon som i 2009? Kan vi redusere energiforbruket på en enkel måte og samtidig effektivisere tørkingen? Finnes det alternativer til strøm? Hvilke tiltak kan næringen gjøre når kraftprognosene er negative? Linken er dessverre fjernetFoU-prosjekterLinken er dessverre fjernet Faggruppe klippfisk/saltfisk (tidligere Bacalaoforum) har i samarbeid med SINTEF Energi AS bidratt til en rekke FoU-prosjekter om energiutnyttelse innen optimal tørking og lagring av klippfisk. Informasjon om disse prosjektene finnes i FHF sin prosjektdatabase på Linken er dessverre fjernetwww.fhf.noLinken er dessverre fjernet. Et av temaene som presenteres i informasjonsheftet er utforming og drifting av tørketunneler. Undersøkelser fra et av prosjektene viser at energiforbruket kan senkes ved blant annet å resirkulere luften i tørketunnelene, samt benytte mer effektive vifter. Et relatert prosjekt handler om energisparing i sluttørkingsfasen. Fisk med et godt tørrsjikt kan tas tidligere ut fra tørketunnelen. Siste fase av tørkingen kan gjøres like effektivt ved lav lufthastighet og relativt høy luftfuktighet. Dette vil gi plass til mer "ny og våt" fisk og derved gi økt utnyttelse av tunnelen. For mer informasjon se » Linken er dessverre fjernetSaltfisk- og klippfisknytt fra FHF nr 2/2010: Klippfisk og energiLinken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetAlle utgaver av "Saltfisk- og klippfisknytt fra FHF"Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetProsjektside for "Nye tørkesystemer"Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetProsjektside for "Utvikling av nye tørkesystemer for klippfisk"Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetProsjektside for "Klippfisk: Optimal tørking"Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetProsjektside for "Sluttørking av klippfisk"Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetProsjektside for "Saltfisk: Optimal lagring. Betydningen av temperaturstyring"Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetProsjektside for "Klippfisk: Optimal lagring. Betydningen av fuktighet og temperatur"Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetProsjektside for "Lagerhold og klippfiskkvalitet"Linken er dessverre fjernet » Linken er dessverre fjernetProsjektside for "Seminar og informasjonshefte om klippfisktørking 2010"Linken er dessverre fjernet