Del artikkel
Prosjektet er i sin helhet finansiert av FHF, og er et ledd i FHF sin satsing for å bedre utnyttelsen av restråstoffet i pelagisk sektor. Ferdigstillelse av prosjektet vil bli 31.12.2012, men første fagrapport er klar og denne viser resultater med stor betydning for næringen.
Rapporten viser blant annet at fryselagring av sildemelke over 9 måneder har gitt ubetydelige kvalitetsendringer på råstoffet, samt at en nyutviklet tørketeknologi gjør det mulig å få til et pulver av hel melke med god smak og lukt. Lagringsstabilitet over tid er en forskning som pågår nå og resultatene blir klar ved årsskiftet. Fagrapport nummer 1 kan lastes ned under.
Linken er dessverre fjernet