Økningen har foregått i en periode med vesentlige endringer av laksens fôrseddel samt økende utbrudd av sykdommene pankreas sykdom (PD) og hjerte- og skjelettmuskelbetennelse (HSMB). Et nylig avsluttet FHF - prosjekt har hatt til hensikt å sjekke ut om to ulike fôrsammensetninger påvirket forekomsten av melaninflekker i laksefilét. Forsøket ble gjennomført i full skala hvor det oppsto sykdom forårsaket av SAV3 og PRV koinfeksjon. Kunnskap om forholdene som forårsaker kvalitetsfeil er nødvendig for å kunne iverksette de korrekte forebyggende tiltakene. Nofima er prosjektleder.
Resultatene fra prosjektet viser at fôret er en vesentlig faktor som påvirker melanindeponering i laksefilet. Med et magert proteinrikt fôr ble dødeligheten halvert etter sykdomsutbrudd ved SAV3 & PRV ko-infeksjon og det var 11 %-enheter lavere forekomst av tydelige melaninflekker. PRV var tilstede i muskel, hjerte og nyre uansett om laksen hadde filetflekker eller ikke. Man kunne dokumentere at virusmengden målt i 3 cm store filetflekker avtok med tid etter sykdomsutbruddet.
Dette er nyttig kunnskap som bør følges opp med kontrollerte forsøk der betydningen av enkeltkomponenter i fôret klarlegges, sier Kristian Prytz fagsjef i FHF.
Resultatene vil bidra med etterspurt kunnskap gjennom økende forutsigbarhet av filétkvaliteten og om det kan være nødvendig for næringen å benytte et magrere fôr i visse perioder av oppdrettsfasen.
Mer om prosjektet og hele sluttrapporten finner du
her:
Melaninflekker i
laks infisert med både HSMB og PD