Fra prosjektet «Kunnskapskartlegging pigmentering», vil prosjektgruppen presentere siste nytt fra vår forskning på pigmentering, og næringsaktørene vil få anledning til å bidra med sine erfaringer.

Det er en utbredt oppfatning at fargen i filet til norsk oppdrettslaks har blitt dårligere i løpet av de siste 10 årene. Samtidig som man har økt tilsetningen av pigment i fôr, har nivået av pigment i laksemuskelen vært stabilt eller sunket. Omfanget og utbredelse av dårlig pigmentering både geografisk og i tid er imidlertid lite dokumentert.

Dette vil vi se nærmere på i prosjektet «Kunnskapskartlegging pigmentering», som er finansiert av FHF og ledes av Nofima. Her vil vi koble informasjon fra kommersiell lakseproduksjon, både i form av kvalitetsdata og erfaringer som kan komme fram i intervju og spørreundersøkelser blant næringsaktører.

Målet i prosjektet er å avdekke årsakssammenhenger og komme med anbefalinger for å forbedre pigmentering.

Som et ledd i dette arbeidet arrangeres det et åpent seminar på hotell Radisson Blu Hotels & Resorts på Gardermoen.

Tidspunkt: 23 september kl 10-16

Prosjektgruppen vil presentere siste nytt fra vår forskning på pigmentering, og næringsaktørene vil få anledning til å bidra med sine erfaringer.

Les mer om programmet her.